兒童營養食譜家常做法

一歲兒童營養食譜家常做法：花豆腐營養小貼士：這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。 豆腐柔軟， 易被消化吸收， 能參與人體組織結構， 促進嬰兒生長， 是老少皆宜的高營養食品， 雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂， 對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

微信截圖_20160906115642.png原料準備：豆腐：50克、青菜葉：10克、熟雞蛋：1個 、澱粉：10克、精鹽：少許。 製作步驟：1、將豆腐煮一下， 放入碗內研碎；青菜葉洗淨， 用開水燙一下， 切碎後也放在碗內， 加入澱粉、精鹽攪拌均勻。 2、將豆腐泥做成方場合菜， 再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面， 放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可餵食。 牛奶蛋營養小貼士：此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素， 這些是嬰兒生長必不可少的營養素， 可促進大腦、骨骼的發育， 適宜10個月以上嬰兒食用。 原料準備：雞蛋：1個 、牛奶：1杯。 製作步驟：1、將雞蛋的蛋黃、蛋白分開， 把蛋白抽至起泡， 待用。 2、在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖， 混合均勻， 用微火煮一會兒， 再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。 創意兒童營養食譜家常做法：蠔油西蘭花營養小貼士：正在長身體的寶寶們很容易缺鋅缺鈣， 所以媽媽們更應該注意寶寶的食物營養。 蠔油西蘭花營養豐富， 很適合生長發育期的寶寶食用哦。 材料準備：西蘭花：500g 、 櫻桃蘿蔔：100g、 紫菜：適量 、 蠔油：適量鹽：適量 。 製作步驟:1、準備好所需食材洗乾淨後備用。 2、西蘭花洗淨摘小朵， 鍋里加少許鹽將西蘭花焯水。 3、櫻桃小蘿蔔對半切開， 將焯好的西蘭花和櫻桃蘿蔔放入少許蠔油拌勻， 醃制片刻至入味。 4、將紫菜泡發拌入少許蠔油， 將紫菜擺成樹幹形狀。 5、西蘭花擺在合適位置做樹葉， 放上櫻桃蘿蔔裝飾即可。 蔬菜丸子小貼士：對付不愛吃蔬菜的小朋友， 不光只用故事來引導教育他們， 還得給蔬菜來個小變身， 才能真正讓他們愛上吃蔬菜， 好比將各蔬菜混搭在一起做成丸子， 外表裹上他們喜歡的玉米就是很不錯的方法！哈哈！肯定得搶著吃呢！材料準備： 土豆：300克 、玉米粒：100克、紅蘿蔔：50克、香菇：30克芹菜：10克、 細食鹽：1/2小匙糖：1/2小匙、玉米澱粉：50克制作步驟：1、將芹菜剁成末， 將紅蘿蔔、泡軟的香菇切成小丁。 3、土豆去皮洗淨切成簿片， 放入鍋內高溫蒸熟， 取出用湯匙按壓成泥。 4、加入玉米澱粉， 用手揉成泥狀， 加入1/2小匙鹽和1/2小匙糖， 混合均勻加入紅蘿蔔、香菇丁、芹菜末拌勻成團狀， 取1小塊麵團， 用手揉圓雜外層沾裹上玉米粒依次將所有小丸子做好， 擺在盤內。 5、蒸鍋內加水， 將小丸子放蒸鍋內， 開大火蒸15分鐘左右即可。 西瓜饅頭材料準備： 面：200克、 酵母 ：1.5克、牛奶：125克、芝麻：適量。 製作步驟：1、酵母和牛奶混合均勻， 倒入麵粉揉成麵團。 2、將麵團分成三份， 最大的加入紅麴粉， 另一份加入抹茶粉， 還有一份是原色麵團， 分別揉成光滑的麵團（偏硬）， 發酵至1.5倍大。 3、把發酵好紅麴麵團揉勻排氣， 擀成0.5cm厚的面皮， 用圓形的模具刻出一個圓形。 （吃飯的小碗口之類的）4、用原色麵團搓一根細條用抹茶麵團搓一根細條先把白色細條圍住圓形的紅曲面皮， 再把抹茶細條圍在白色細條外蘸上黑芝麻， 分割成幾份， 也可以分割成兩個半圓， 二發十五分鐘左右， 熱水上鍋， 蒸八分鐘， 燜一分鐘即可。