兒童的“損腦食物”

當父母的都希望自己的寶寶健康聰明， 要實現這美好的愿望， 就必須掌握一些生活中的科學知識。
幼兒時期， 是生長發育的重要時期， 這個時期， 孩子對各類營養素要求比例要合適。 父母要使孩子的大腦發育良好， 就需要供給合理的和充足的營養物質。 如動物的奶肉蛋類， 以牛奶、雞蛋、動物的心、肝、腦等為首選品， 牛奶含有豐富的蛋白質和人體必需的氨基酸和磷脂、鐵等， 魚和動物的心、肝、腦等也含有豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素。 對人的大腦發育有重要的意義。
在糧食和硬殼食物中， 大豆含有一定數量的蛋白質；玉米含有脂肪和鈣、磷、鐵等無機鹽以及谷氨酸， 因此， 玉米具有促進腦細胞新陳代謝的作用， 松子、大棗和核桃也應常常食用， 它們同樣含有很高的蛋白質、脂肪、糖、磷， 能滋補大腦。
那么， 有哪些“損腦食品”應盡量少給孩子吃呢?下面列舉一些生活中常見的“損腦食品”清單：
一、白糖：白糖是典型的酸性食品， 如果飯前多吃含糖分高的食物， 害處尤其顯著。 因為， 糖分在體內過剩， 會使血糖上升， 會感到腹滿脹飽。 長期大量食用白糖會引起肝功能障礙。 因此， 為了保護孩子的智力， 盡量少讓孩子吃白糖以及用白糖制作的糕點飲料等。
據科學結果證明， 在酸性食物中， 對嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類。 如果孩子吃白糖過多， 不僅容易發胖， 而且糖汁留在牙縫里， 容易造成齲齒。 如果長期過量地食用白糖， 易使孩子形成酸性體質和酸性腦， 嚴重影響孩子的智力發展。
二、精白米、面類：精白米、面類， 是生活中常食用的食品， 頗受人們的歡迎， 然而在制作的過程中， 有益的成分已喪失殆盡， 剩下的基本上只是碳水化合物。 而碳水化合物在體內只能起到“燃料”的作用。 因此， 不是益腦食品， 而是一種損腦食品。
三、咖啡：咖啡是世界三大飲料(咖啡、可可、茶葉)之一。 據科學分析， 咖啡具有提視之功能：有人認為， 咖啡是一種興奮劑， 有利于大腦清醒。 其實不然， 因咖啡含的咖啡因， 是一種生物堿， 對人大腦有刺激作用， 以致引起興奮。 在咖啡的作用的影響下， 向大腦輸送的血液會減少， 如果父母給孩子過多地喝咖啡， 就會嚴重影響孩子的智力發展。
四、肉類：在生活中， 不少父母為了使自己的孩子身體長得健康， 天天給孩子多種肉類食品， 幾乎天天一日三餐都煮肉湯或者是煮肉粥給孩子吃。 殊不知， 過多地給孩子吃肉， 對孩子的大腦發育很不利。
據科學分析， 人體如呈微堿性狀態是最適宜的， 如偏食肉類， 則會使人的體液趨向酸性。 如長年累月地積累酸性， 便會導致大腦反應遲鈍。
科學試驗證明， 在孩子的膳食中， 肉的成份偏高了， 會嚴重地影響孩子的智力發展。