細菌性痢疾（簡稱菌痢）是痢疾桿菌（常見為福氏及宋氏桿菌）引起的急性腸道傳染病。 全年可有散發， 夏秋較多。 主要通過污染病菌的食物、飲水、生活用品和手經口感染。
[症狀]
菌痢又可分為普通型菌痢、中毒型菌痢和慢性型菌痢， 因類型不同， 症狀也各有特點。
普通型菌痢。 起病急， 突然畏寒， 一般有高熱， 病初可有一定驚厥， 也可低熱。 食欲減退， 繼以腹痛、腹瀉、裡急後重， 左下腹壓痛， 腸鳴活躍。 初為稀便， 而後轉為黏液膿血便， 排便次數多而量少， 大便每日數次至10數次。 輕者或乳兒大便可以似一般腹瀉。
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中毒型菌痢。 起病急驟， 突發高熱、昏迷， 重度毒血症狀， 少有腹痛、腹瀉或無消化道症狀。 多見於3～7歲寶寶， 中毒症狀可先於腸道症狀數小時， 也有在較輕腹瀉數日後突然變化者。 一般高熱在40℃以下， 可有意識障礙與驚厥， 面灰肢冷， 血壓正常或稍低；重者體溫40℃以上， 神志昏迷或淺昏迷， 驚厥頻發， 可伴血壓下降、紫紺、皮膚花紋等嚴重迴圈衰竭或呼吸衰竭徵象。
慢性型菌痢。 急性期延誤診治， 營養不良， 腸寄生蟲病及全身情況較差等情況， 使病程超過2個月， 即稱慢性菌痢。
[檢查診斷]
具有典型症狀。
大便鏡檢：成堆膿細胞或紅、白細胞及吞噬細胞。 大便培養， 床邊采標本， 陽性率約50%～60%。
血白細胞計數及中性粒細胞增高。
快速病原學診斷：免疫染色法、螢光菌球法、螢光抗體測定，
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[治療]
藥物治療一般有退熱、止痙、抗菌、抗休克等。
[飲食療法]
大蒜3～4瓣去皮搗成泥， 加醋適量。 一日二次， 連服3～4天， 可治急性痢疾。
綠茶2克， 加水100毫升， 煎成40～50毫升， 一日分4次飲， 適用於細菌性痢疾、腸炎。
[預防與調理]
傳染源為急性、慢性菌痢者以及恢復期帶菌者， 早期發現進行及時隔離和徹底治療是預防的重點， 並應搞好飲食衛生、水源保護、糞便管理及消滅蒼蠅等。
食物要保持新鮮、清潔， 在夏秋季節可常食生大蒜。 特別是對飲食業、兒童機構工作更應定期檢查帶菌狀態。
痢疾患者因腸黏膜潰瘍， 故其飲食的一般原則是富於營養， 易於消化， 儘量減少對腸道的刺激。
