兒童肉類菜譜：肉絲炒萵筍

肉絲炒萵筍原 料：
瘦豬肉５０克， 淨萵筍２００克， 花生油５０克， 滑肉用油５００克， （約耗３０克）醬油５克， 精鹽５克， 味精２克， 水澱粉１０克， 蔥、薑末少許。
做 法：
①　將萵筍擇去葉、削去皮， 洗淨切成細絲；②　瘦豬肉洗淨， 切成細絲， 放入盆內， 加入水澱粉１０克、精鹽２克上漿， 用熱鍋溫油滑散撈出。
③　將炒菜用油放入鍋內， 熱後下入蔥薑末熗鍋， 投入萵筍煸炒斷生， 加入肉絲攪拌均勻， 再加入醬油、精鹽、水少許， 開後勾芡， 放入味精攪勻即成。 兒童食譜營養花樣飯：王子豬飯團兒童食譜饅頭類：刺蝟小饅頭兒童食譜麵條類：肉末豆角麵條兒童餃子類食譜：木耳餃子兒童菜譜湯類：冰糖南瓜湯兒童菜譜豆腐類：雞蛋角兒童菜譜蔬菜類：多味蔬菜絲兒童菜譜海鮮類：酥皮海鮮湯兒童食譜鴨類：和順鴨肉粥兒童食譜餅類：冬南瓜瓦夫餅兒童食譜包子：蒲菜包子兒童食譜糕類：芝麻酥糕學童盒餐：瓜仔雞盒餐學齡前兒童點心：牛奶布丁幼兒點心：優酪乳紫薯兒童食譜粥類：小米八寶粥