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兒童菜譜湯類：絲瓜湯
用料 絲瓜 兩條 雞蛋 兩個 高湯 適量，沒有高湯開水也行 絲瓜湯的做法 鍋裡放油，燒熱，放絲瓜進去稍微炒炒 放適量鹽，放適量高湯或者水 水燒開後打進雞蛋，再放一點雞精，稍煮沸騰即可
2017-02-15 -
兒童菜譜湯類：新英格蘭蛤蜊巧達湯
材料 薄殼蛤蜊500克、海鮮高湯或雞湯500毫升、牛奶500毫升、淡奶油15毫升、培根25克、洋蔥半個、土豆1只、蘑菇50克、油麵醬2大匙、黃油10克、鹽和白胡椒粉適量 做法 1、將蛤蜊與清水一同...
2017-02-15 -
兒童菜譜湯類：南瓜豆腐海鮮羹
材料 南瓜300g，新鮮明蝦十多隻，嫩豆腐半盒，速凍青豆，料酒，鹽，澱粉，黃油一小塊 做法 1.明蝦去頭剝殼（留最後一節殼不要剝，這樣更漂亮），開背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍 2....
2017-02-15 -
兒童菜譜豆腐類：香煎脆皮豆腐
材料 豆腐、雞蛋、青椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油 做法 1、豆腐控幹水，切大小一致的方塊。 2、雞蛋打散。 3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。 4、油燒7成熱，下入蘸滿蛋液的豆腐塊，煎至兩面金黃撈...
2017-02-16 -
兒童菜譜湯類：牛蒡蘿蔔老湯
材料 大白蘿蔔 1條 牛蒡 半條 馬鈴薯 2粒 食水 鹽 雞脊背骨&鳳爪 枸杞子 50g 蒜米取締帶皮 1顆（大小10瓣左右） #以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全裡]上榜了。 無奈我個人...
2017-02-16 -
兒童菜譜湯類：健胃蘿蔔湯
材料 主料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿蔔350克，酸菜100克，紅蘿蔔50克，蘿蔔葉少許，蔥絲，薑末，花椒各少許，鹽適量，清湯適量。 做法 豬肚用鹽洗淨，去除粘液後再沖洗乾淨切成小塊，放入沸水鍋...
2017-02-16 -
兒童菜譜豆腐類：蔬菜泰式綠咖喱
材料 3個有機薯仔 5－6個有機紅蘿蔔 1個洋蔥 1條義大利青瓜 1杯自選咖喱汁 200ml－300ml清水 75-100ml 椰汁 做法 step1 1 洗，準備蔬菜 step2 2 切洋蔥 s...
2017-02-16 -
兒童菜譜蔬菜類：鮮美蔬菜粥
材料 鮭魚骨 500G 蘿蔔切丁 50G 西洋芹切丁 15G 胡蘿蔔絲 10G 木耳絲 10G 高麗菜絲 100G 龜甲萬鮮美露 100CC 水 1000CC 鹽胡椒粉香油 適量 做法 step1...
2017-02-16 -
兒童菜譜蔬菜類：起司蔬菜薯餅
材料 馬鈴薯（大） 2顆 綜合蔬菜 2大匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 起司絲 100g 麵粉 2大匙 做法 step1 1 馬鈴薯削皮，洗淨，切小塊，放入蒸盤中(或電內鍋）。 step2 2 炒菜鍋...
2017-02-16 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜蛋餅
材料 糯米粉 15g 麵粉 30g 鹽巴 酌量 水 酌量 高麗菜 20g 紅蘿蔔絲 酌量 玉米粒 酌量 蛋 1顆 醬料(番茄醬或醬油膏) 酌量 做法 step1 1 麵糊做法先將糯米粉&麵粉&鹽及...
2017-02-16 -
兒童菜譜豆腐類：宮保豆腐
材料 材料：北豆腐1塊，大蔥（蔥白部分，半根），生薑，黃瓜半根， 炸好的花生米1小碗，幹辣椒和花椒粒，鹽適量，食用油； 宮保醬汁：醬油2勺，食醋1勺，白糖 15克，料酒1勺，濕澱粉2勺半，味精適量...
2017-02-16 -
兒童菜譜豆腐類：蒜泥豆腐
材料 豆腐400克 調料：食鹽1勺，蒜1頭，生抽適量，香油適量。 做法 1.豆腐用水沖洗一下，切成1cm厚度的豆腐片 2.再切成1cm左右的寬條 3.鍋中加適量冷水，放豆腐進去，開始煮，大小火都可...
2017-02-16 -
兒童菜譜豆腐類：翡翠豆腐羹
材料 火腿。白菜、豆腐。雞湯。 做法 1、火腿切成末，小白菜剁碎。 2、豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。 3、鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。 4、倒入剁碎的小白菜略炒。 5、倒入雞湯燒開。 6、加入焯水...
2017-02-16 -
兒童菜譜湯類：雪耳豬骨湯
材料 排骨300公克，幹白木耳30公克，老薑30公克，水700㏄，鹽1小匙 做法 1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法...
2016-12-15 -
兒童菜譜湯類：黃豆燉排骨湯
材料 黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙 做法 1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝幹備用。 2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法1～...
2016-12-15 -
兒童菜譜湯類：番茄蛋花湯
材料 橄欖油1湯匙，小洋蔥1個，切碎，大蒜6瓣，切末，番茄4個，去籽後切小塊，低鈉零脂肪雞湯2罐（每罐411克），月桂葉1片，鹽1茶匙，大雞蛋2個，略微打散，烤過的義大利粗粒麥粉麵包6片（2.5釐...
2016-12-15 -
兒童菜譜豆腐類：咖喱豆腐
材料 豆腐1塊、胡蘿蔔1根、青椒1個、紅椒1個、咖喱2小塊、清水500ML、鹽適量 做法 1、青紅椒和胡蘿蔔切小丁， 豆腐切成1cm見方的小塊。 2、將豆腐輕放入滾水中，加入鹽，焯水去除豆腥味。 ...
2016-12-15 -
兒童菜譜豆腐類：番茄木耳豆腐湯
材料 主料：番茄320克，木耳(幹)13克，豆腐(南)100克， 調料：薑3克，鹽2克，胡椒粉2克 做法 1.番茄洗淨，切件去核，木耳浸發後，洗淨撕成小塊，放入開水中煮5分鐘，撈起洗一洗，嫩板豆腐...
2016-12-15 -
兒童菜譜豆腐類：冬菇蝦米豆腐煲
材料 1. 豆腐一大塊，切成6小塊；（在墨爾本買到的豆腐體形都比較大，而且是長方形的，印象中以前在國內的時候家人買回來的豆腐好像都是正方形，而且體積小些，所以要按實際情況切） 2. 冬菇6顆； 3...
2016-12-15 -
兒童菜譜豆腐類：番茄燒豆腐
材料 板豆腐2大塊，紅番茄1顆，豬肉絲100公克，蔥2根，水1/2碗，鹽1/2小匙，糖1小匙，番茄醬1大匙，香油1小匙 做法 1.板豆腐橫切成厚片，放入油鍋中煎至兩面呈金黃色時，起鍋瀝幹油脂；紅番...
2016-12-15
