兒童肉類菜譜：肉絲炒青椒

肉絲炒青椒原 料：
瘦豬肉５０克， 青椒２５０克， 炒菜用油５０克， 滑肉用油５００克（約耗３０克）， 香油３克， 醬油１０克， 精鹽５克， 水澱粉１００克， 蔥、薑絲各２克。
做 法：
①　將青椒擇洗乾淨， 切成４釐米長的絲；瘦豬肉洗淨， 切成４釐米長簾子棍粗細的絲， 放入盆內， 加入１０克水澱粉、２克精鹽上漿， 用熱鍋溫油滑散撈出待用。
②　將炒菜油放入鍋內， 熱後下入蔥薑絲熗鍋， 投入青椒絲煸炒斷生， 放入肉絲攪拌勻， 加入醬油、精鹽、水少許， 開後勾芡， 淋入香油出鍋即成。 兒童食譜營養花樣飯：王子豬飯團兒童食譜饅頭類：刺蝟小饅頭兒童食譜麵條類：肉末豆角麵條兒童餃子類食譜：木耳餃子兒童菜譜湯類：冰糖南瓜湯兒童菜譜豆腐類：雞蛋角兒童菜譜蔬菜類：多味蔬菜絲兒童菜譜海鮮類：酥皮海鮮湯兒童食譜鴨類：和順鴨肉粥兒童食譜餅類：冬南瓜瓦夫餅兒童食譜包子：蒲菜包子兒童食譜糕類：芝麻酥糕學童盒餐：瓜仔雞盒餐學齡前兒童點心：牛奶布丁幼兒點心：優酪乳紫薯兒童食譜粥類：小米八寶粥