本報訊 (記者雷坤 實習生潘彧) 今天是第十八個學生營養日。 記者走訪發現， 廣州近半中小學生過著“早餐慌慌張張、午餐胡亂湊合”的生活。 這樣， 孩子們的營養不均衡， 加上看電視電腦太多， 運動不夠， 從而使城市中小學生出現兩極分化：要么是小胖墩兒， 要么是“豆芽菜”， 甚至在高考體檢中， 有個別中學生已經被查出患了高血壓。 因此， 營養學專家蔣卓勤呼吁， 中小學校開設飲食衛生及營養課， 告誡小學生慎吃色彩鮮艷的零食， 以免給未來的生活埋下“健康地雷”！
調查：近五成中小學生中午吃快餐
近日，
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5月17日中午， 在市八一實驗小學校門口的一家燒臘大排檔， 兩個五年級的男生對記者說， 他們家離學校太遠， 所以中午經常到這家店吃燒鴨飯。 記者看到， 燒臘店旁邊還有一家福建沙縣小吃， 里面也是人頭攢動， 不少穿著校服的學生三三兩兩圍坐在桌前。 而在廣州市育才中學附近， 幾名初中生則表示， 快到中考了， 回家吃飯太耽誤時間。 他們說， 其實學校有食堂， 但口味單一， 所以大家常到這些小吃店“打游擊”。 當被問到有沒有考慮到午飯的營養搭配的時候， 女生的回答一般都是“有”， 而男生則考慮得較少。
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專家：中學生營養問題重于小學生
“中學生的營養問題比小學生更嚴重。 ”中山大學營養學教授蔣卓勤不無擔憂地說， 廣州推行課間奶已有多年， 但效果一直不太理想， 而從小學到初中再到高中， 推行課間奶的學校呈下降趨勢。
除此之外， 和小學生相比， 中學生在外就餐的比例更高， 有些中學生晚上要上自習， 一日三餐都在外解決， 家長根本無法監控他們到底吃沒吃、是不是在吃垃圾食品。 有的中學女生為了追求骨感， 不吃飯當減肥， 還把飯錢省下來買流行飾品， 可她們的父母卻被蒙在鼓里。 還有的晚上開夜車學習， 夜里睡得遲， 早上想多睡會兒， 來不及吃早餐就慌慌張張出門了。
呼吁：應開飲食衛生及營養課
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“盲目偏食、亂吃零食尤其是彩色食品， 加上運動不夠， 導致青少年容易出現兩個極端， 要么是小胖墩兒， 要么是豆芽菜。 ”蔣卓勤說， 學校應開飲食衛生及營養課， 讓中小學生了解到不良飲食帶來的危害。
蔣卓勤指出， 從2004年公布的全國營養調查結果來看， 和1992年相比， 3歲～18歲青少年的身高10年間平均增加了3.3厘米， 營養不良和貧血的患病率都明顯下降， 說明中小學生的營養水平在提高。 但調查結果也顯示， 營養不均衡、食物搭配不合理是人們不得不面臨的新問題， 其中維生素a、鈣以及維生素b2缺乏較嚴重。
蔣卓勤建議， 高中應設課間奶。 一天中， 早餐應占一日能量的30%， 午餐應占40%， 晚餐應占30%。 早餐喝1杯牛奶加1個雞蛋加一個面包，
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專家列出的青少年營養四大“殺手”
彩色食品：兒童解毒能力弱， 彩色食品中含的色素、糖精等可能是他們的“健康殺手”。
奶類偏少：很多農村地區根本沒牛奶， 而城市內很多高中不設課間奶。
零食太多：零食都是高熱量、低營養的食品， 不僅容易讓孩子變成缺乏維生素的小胖子， 更有甚者， 使得高血壓、糖尿病等老年病提前襲擊青少年。 “在高考體檢中， 廣州已發現過個別患高血壓的學生”。
運動太少：不少孩子吃完大餐不運動， 從而使能量淤積在體內， 讓肥胖問題更嚴重。
