兒童食譜肉類：醬豬肝

原 料：
鮮豬肝５００克， 醬油５０克， 精鹽１０克， 料酒５克， 大料２克， 花椒２克， 大蔥２０克， 生薑１０克。
做 法：
①　將豬肝切成大塊， 用開水煮幾分鐘撈出， 洗淨待用；蔥切段， 薑切片。
②　將豬肝放入鍋內， 加入水（以漫過豬肝為度）、醬油、精鹽、料酒、蔥段、薑片、花椒、大料， 開後轉微火， 醬至竹筷扎眼無血水、發硬時取出， 放入盆內， 冷卻即成。 食用時切片、切末均可。
兒童食譜營養花樣飯：王子豬飯團兒童食譜饅頭類：刺蝟小饅頭兒童食譜麵條類：肉末豆角麵條兒童餃子類食譜：木耳餃子兒童菜譜湯類：冰糖南瓜湯兒童菜譜豆腐類：雞蛋角兒童菜譜蔬菜類：多味蔬菜絲兒童菜譜海鮮類：酥皮海鮮湯兒童食譜鴨類：和順鴨肉粥兒童食譜餅類：冬南瓜瓦夫餅兒童食譜包子：蒲菜包子兒童食譜糕類：芝麻酥糕學童盒餐：瓜仔雞盒餐學齡前兒童點心：牛奶布丁幼兒點心：優酪乳紫薯兒童食譜粥類：小米八寶粥