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兒童飲食宜4少1多

◆少糖 多吃糖易患齲齒, 還易使兒童沖動任性、愛發脾氣、好哭鬧。 但少兒適量服用紅糖, 可增加食欲, 補充身體必需的核黃素、胡蘿卜和鈣、鋅、鐵。

◆少鹽 由于兒童的腎臟發育還未完善, 不能排除滯留在體內多余的鈉, 因此吃得過咸會為今后誘發腎病和高血壓埋下禍根。

◆少醬油 醬油經發酵制成, 含有多種微生物, 而兒童胃酸分泌少, 腸的吸收功能不強, 多種微生物作為變應原, 容易引發兒童變態反應性疾病, 如腸炎、腹瀉等。

◆少味精 味精添加過多, 會影響兒童食欲, 導致消化道功能紊亂, 影響營養的攝取。

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◆多吃醋 醋含有多種營養素, 具有幫助消化、增強食欲、促進食物營養成分轉化吸收等功能, 有利于機體新陳代謝, 調節體內酸堿平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。 因此, 兒童膳食中應適當多添加點醋。

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