八寶菜
材料 :蝦仁、瘦肉、香菇、洋火腿、山東白菜、青花菜、白花菜、竹筍。
調味料 :鹽、太白粉、米酒、糖、胡椒粉、高湯水。
作法
1、瘦肉、火腿、大白菜、竹筍切片、香菇泡軟、花菜切塊、蝦仁由背剖切洗凈 、備用。
2、蝦仁肉片調好佐料,
水燒開后,
加入大白菜燙一分鐘,
青、白花菜燙兩分鐘撈起。
3、熱油先把蝦仁肉片分別炒熟撈起放入佐料及香菇、洋火腿、大白菜、青、白花菜 和筍片,
炒約二分鐘,
續加入蝦仁肉片,
再以佐料勾芡即可起鍋。
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