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冬天來了 6類禦寒食物讓你安全過冬

媽媽們在冬天坐月子, 這時候冷是一個高頻詞彙。 單單靠加多幾件棉衣, 躲在屋子裡就有效嗎?但這並不是能解決最根本的問題的。 向你推薦冬天月子的營養食譜。

寒冷對人體的影響是多方面的。 首先是影響機體激素調節, 促進蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素的代謝分解加快, 尤其是脂肪代謝分解加快;其次是影響機體的消化系統, 使人提高食欲並消化吸收也較好;第三是影響機體的泌尿系統, 排尿相應增多使鈣、鉀、鈉等礦物質流失也增多。 因此, 這些變化都需要相應的營養素進行合理調節,

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以防機體在冬天環境中出現上述一些生理變化, 冬季飲食需注意以下幾點:

1、增加禦寒食物的攝入

在寒冷的冬季, 往往使人覺得因寒冷而不適, 而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。 因此, 在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養, 以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。 祖國醫學認為, 在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物, 如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海參、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2、增加產熱食物的攝入

由於冬季氣候寒冷, 機體每天為適應外界寒冷環境, 消耗能量相應增多, 因而要增加產熱營養素的攝入量。 產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等,

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因而要多吃富含這三大營養素的食物, 尤其是要相對增加脂肪的攝入量, 如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量, 在炒菜時多放些烹調油等。

禦寒食物陪你過冬

3、補充必要的蛋氨酸

蛋氨酸可通過轉移作用, 提供一系列適應耐寒所必需的甲基。 寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多, 脂肪代謝加快, 而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基, 因此, 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物, 如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

4、多吃富含維生素類食物

由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強, 機體維生素代謝也發生明顯變化。 如增加攝入維生素A, 以增強人體的耐寒能力。

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增加對維生素C的攝入量, 以提高人體對寒冷的適應能力, 並對血管具有良好的保護作用。 維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物, 維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

5、適量補充礦物質

人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。 如鈣在人體內含量的多少, 可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性, 補充鈣可提高機體的禦寒能力。 含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。 食鹽對人體禦寒也很重要, 它可使人體產熱功能增強, 因而在冬季調味以重味辛熱為主, 但也不能過鹹, 每日攝鹽量最多不超過6克為宜。

6、注重熱食

為使人體適應外界寒冷環境, 應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食,

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以攝入更多的能量禦寒。 在餐桌上不妨多安排些熱菜湯, 這樣既可增進食欲, 又可消除寒冷感。

媽媽們多吃點, 跟及時把飯菜吃了, 絕不吃剩菜冷菜, 這樣才能加強機體的耐寒能力。 同時要記得輸入較高能量的食物, 請參照以上幾點。

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