准媽媽在會懷孕期間為了攝入充足的維生素， 水果是每日的必須品， 然而在寒冷的冬季， 吃水果便成為一項挑戰， 因為一口下去， 可謂是從牙齒涼到胃， 此時准媽媽們特別害怕冰到腹中的寶寶。 其實針對這個問題有一個很好的解決辦法——吃熟水果， 不僅補充了營養， 也不用擔心“凍著”寶寶。
這時有些孕媽或許會不解：如此處理水果， 其中的營養大概會流失吧？其實不會， 如果根據不同水果的組成成分來進行烹調， 不僅可以將其營養成分保留最大化， 美味也絲毫不減。 下面為大家介紹幾款水果食譜，
Advertisiment
一、適合煮湯吃的水果——甘蔗、梨子
在氣候乾燥的夏季， 不少人會煲梨湯或甘蔗水來清熱解火。 的確， 這兩種水果非常適合煮湯喝。 梨的性質偏寒涼， 在冬天最好熱吃， 而甘蔗也可以和百合等一起煲湯。 食譜如下：
1、甘蔗馬蹄水
製作材料：甘蔗300克、荸薺（俗稱馬蹄）10克、棗（鮮）6顆、冰糖和水適量。
製作方法：
第一步：甘蔗去皮， 切成小段；
第二步：荸薺去皮洗淨備用；
第三步：把除冰糖外所有材料放入鍋中， 加入適量清水， 一起煲大約30分鐘；
第四步：出鍋前放入冰糖即可。
2、繽紛水果甜湯
製作材料：蘋果、香梨、雪梨各200克、冰糖100克、清水3升。
製作方法：
第一步：分別將蘋果、香梨、雪梨去核切塊， 放入湯鍋中；
第二步：在鍋里加足清水煮至沸騰；
Advertisiment
第三步：加入冰糖改為文火， 大約煲30分鐘就可以了。
二、適合煎著吃的水果——蘋果、香蕉
與梨子和甘蔗相比， 蘋果和香蕉則更適合煎著吃。 因為香蕉與蘋果中的維生素C含量較少， 並且裡面的鉀、鎂等礦物質及膳食纖維等營養素並不會由於加熱而損失掉， 另外， 其中的多酚類抗氧化物質， 加熱後， 大多數也能保留下來。 因此哪怕是高溫的煎煮， 也不用擔心有過多的營養流失。 食譜如下：
1、蘋果蛋飄香
製作材料：蘋果300克（約2個）、雞蛋4個、鮮奶100毫升、白糖25克、沙拉油適量
製作方法：
第一步：雞蛋打散， 再加入鮮奶和白糖；
第二步：將雞蛋鮮奶攪拌均勻；
第三步：蘋果去核， 切成花片， 用鹽水浸泡；
第四步：燒熱平底鍋， 加入沙拉油， 再將蛋漿倒入鍋中以小火煎；
Advertisiment
第五步：把蘋果片鋪在蛋餅上， 待底部熟後再翻過來煎， 然後整邊裝盤。
2、蜜烤香蕉
製作材料：香蕉3根、白砂糖2小匙、黃油20克、檸檬汁10ml、蜂蜜適量。
製作方法：
第一步：將黃油和細砂糖放入平底鍋中， 以小火融化；
第二步：把去皮的香蕉放入平底鍋中， 以小火煎至雙面金黃；
第三步：將檸檬汁淋在香蕉上後關火；
第四步：把香蕉放在烤碗中， 淋上蜂蜜即可。
三、適合烤著吃的水果——橘子
橘子中含有較多的維生素C， 而其中又含有豐富的果酸， 加熱時能夠對維生素C起到一定的保護作用。 然而不適合切開後烤， 以防鮮美的汁液流失。 烤橘子不但可以保留營養成分， 而且是緩解咳嗽的一道食療驗方， 冬季咳嗽時不妨試一試。
食譜如下：
Advertisiment
烤橘子
製作材料：小橘子6個。
製作方法：：
第一步：用水將橘子沖洗乾淨；
第二步：把橘子放在50℃左右的溫水中泡3分鐘， 以去除表皮殘留的農藥；
第三步：用紙巾或者乾淨的布依次把橘子表面上的水擦乾；
第四步：燒幹鍋， 將小橘子放進去， 以小火慢慢加熱， 用鏟子不斷的翻炒， 炒至微焦， 橘子冒熱氣且伴有橘香味即可出鍋。
第五步：放入預熱好的烤箱中層， 調至160度， 大約烤8-10分鐘。
以上幾種食譜不僅味道鮮美， 而且營養豐富， 特別適合准媽媽們食用， 這個冬季， 孕媽咪們有口福嘍！
