冬菇燒白菜

孕婦食譜

主料： 白菜 200克

輔料： 香菇（干） 3克

調料： 鹽 5克 豬油（煉制） 10克 味精 1克

制作工藝

1. 用溫水泡冬菇， 去蒂洗凈；白菜洗凈切成3.5厘米段。

2. 將油熬熱， 放入白菜炒至半熟， 再將鹽、冬菇、味精放入， 加點肉湯或水， 蓋上鍋蓋燒爛即成。

食用方法 早餐|中餐|晚餐

相關人群 懷孕晚期

健康提示 本品富含鈣、磷、鐵、尼克酸、維生素c， 既屬家常素菜， 又特別適合孕婦、乳母食用。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

1、白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食， 大白菜具有較高的營養價值， 含有豐富的多種維生素和礦物質，

特別是維c和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。 對于護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等， 都有極大功效。 我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。 多食大白菜， 還能預防和治療便秘， 預防痔瘡及結腸癌等。

2、香菇（干）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇， 它可轉化為維生素d， 促進體內鈣的吸收， 并可增強人體抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，

能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。 大量實踐證明， 香菇防治癌癥的范圍廣泛， 已用于臨床治療。 香菇還含有多種維生素、礦物質， 對促進人體新陳代謝， 提高機體適應力有很大作用；香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用， 又可用于消化不良、便秘等。