冰花合桃露

孕婦食譜

主料： 核桃 180克 稻米 200克

調料： 冰糖 200克

制作工藝

1.合桃用滾水飛過， 再過冷河， 盛干， 待用。

2.米洗凈， 以滾水浸半小時， 加入合桃， 清水一碗， 用攪拌機攪至極碎， 盛起。

3.煮滾兩湯碗水， 加入冰糖， 待水再滾， 慢慢加入攪碎的合桃茸， 不停的慢慢順時針方向攪拌， 至成糊狀即可。

工藝提示

1.如想讓核桃香口些， 可將合桃炸至微黃色盛干油分；

2.食用時灑上炸脆的合桃伴食亦可

3.核桃又稱合桃。

keko營養師友情提示：

1、核桃：核桃是大眾喜愛的小食品， 它富含蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鈣、鎂、硒等營養元素， 可防止細胞老化，

能健腦、增強記憶力及延緩衰老， 減少腸道對膽固醇的吸收， 潤潤肌膚、烏黑頭發等功效；特別適合動肪硬化、高血壓、冠心病人以及腦力勞動者多食， 有緩解疲勞和壓力的作用。 核桃味甘、性溫；入腎、肺經；可補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便；主治腎虛喘嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻數、石淋、大便燥結。

2、稻米：大米具有很高營養功效， 是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富b族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

食譜相克

1、核桃：核桃不能與野雞肉、酒同食。

2、稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。