准媽媽們，你們知道苦瓜的好處嗎？

苦瓜是一種清涼解毒的食材， 雖然它裡面一些成分會刺激子宮收縮， 但那是這其中的含量並不是很多， 所以適當地食用苦瓜還是對身體有益處的， 那麼如果運用好苦瓜這一食材， 如何將它做出美味， 不但發揮其功效， 又能夠讓准媽媽們胃口大開呢？下面是為大家精心準備的一些苦瓜食譜。

涼拌苦瓜

首先材料有， 一根苦瓜， 一根蔥白， 一根辣椒， 醋糖鹽油等等。

首先你要把苦瓜洗乾淨， 對半切然後把中間的部分取出以後， 再切成薄薄的一片片的樣子。 然後第二步是在鍋中放入一定量的水， 放入適量的食鹽，

接著再把苦瓜放進去煮一分鐘。 第三步是把苦瓜撈出來然後放到涼水裡面， 把蔥白和辣椒切絲， 放入水中浸泡。 第四步是把蒜蓉放到碗裡面， 然後加上各種調味料進行攪拌。 第五步是把苦瓜從水中撈出來， 然後放在盤裡， 再放上蔥白和辣椒， 最後把剛剛調好的東西淋在苦瓜上。 第六步是在鍋當中煮一些油， 直接澆在上面就可以使用了。

苦瓜炒雞蛋

你要準備的食材有， 苦瓜一根， 雞蛋四個， 蒜， 生薑， 澱粉水， 酒， 鹽， 糖。

首先將苦瓜洗乾淨之後對半切開， 將裡面的苦瓜籽取出以後， 將苦瓜切成一片一片地放入碗裡， 接著在碗裡面撒上食鹽進行醃制， 時間大概是10分鐘左右， 然後把苦瓜用乾淨的水清洗一下， 弄幹準備。

下一步是把雞蛋打散以後加入兩三勺的澱粉， 接著滴幾滴料酒進行攪拌， 在鍋裡面滴入幾滴油加熱以後將蛋液倒入， 炒到七成熟的時候就可以起鍋， 在鍋裡面放入食用油還有生薑和蒜末， 將苦瓜倒入裡面翻炒幾下， 接著放入糖和鹽， 將蛋也倒進去， 再炒一遍， 然後就可以出鍋。

苦瓜米粥

要準備的食材有苦瓜， 米， 冰糖， 鹽。

首先將苦瓜洗乾淨切開以後， 去除中間的瓤， 接著把它切成一小塊一小塊， 把米洗乾淨， 用冷水浸泡半個小時以後另外弄出來。 第二步是把泡好的米放入鍋裡面， 加上水進行煮， 煮沸以後放入苦瓜， 用小火開始熬， 然後糖， 鹽， 就可以食用。

耗油苦瓜

苦瓜一根， 香菇四五朵， 耗油， 鹽， 糖， 蒜。 首先把苦瓜洗乾淨，

去掉中間的部分， 接著用開水燙一下。 然後再把香菇泡一下， 切成適合的大小以後， 放入蒜， 在熱窩裡倒入油以後， 先炒蒜， 接著再炒香菇， 然後加入耗油， 糖， 鹽， 加入苦瓜， 翻炒過後就能出鍋。