准媽媽多吃魚和核桃可降低小兒過敏危險

法國一項最新研究發現， 准媽媽多吃魚、核桃和亞麻籽有助於降低孩子日後食物過敏危險。 這類食物中富含的有益脂肪酸多不飽和脂肪酸（PUFAs）對孩子腸道發育極其關鍵。

法國農業科學研究院（INRA）研究人員分析指出， 多不飽和脂肪酸有助於改善腸道免疫細胞對細菌及其他物質的反應， 從而降低孩子發生食物過敏的危險。

新研究負責人， INRA科學家蓋爾·布德里博士表示， 有關孕期飲食研究日益受到專家及大眾的重視。 值得關注的是， 在西方飲食中， 多不飽和脂肪酸正在消失， 飲食中的魚油和堅果油脂正被玉米油（完全不同的脂肪酸）所取代。

新研究發現的編號為n-3PUFAs的多不飽和脂肪酸可導致兒童腸道發育發生積極變化， 進説明腸道免疫系統更好地發育。 這些變化會使孩子日後罹患食物過敏的危險大大降低。