十分鐘做出夏季醒腦早餐

對於許多人而言， 早餐的益處不需要再強調， 但是“麻煩、沒時間”卻成為不少上班族放棄早餐的藉口。 夏季動手製作醒腦早餐， 加工不用十分鐘。

材料：全麥饅頭1個、黃瓜100克、雞蛋1個、蝦仁4個、豌豆10粒、牛奶100毫升。

做法：1.做海鮮雞蛋羹， 先將雞蛋洗淨磕入碗內打散， 放入洗淨的蝦仁、豌豆、牛奶及少許鹽， 攪拌均勻。 2.把碗放入燒開的蒸鍋內， 中火蒸6分鐘後出鍋， 淋上香油即可。 3.把黃瓜洗淨切條， 直接蘸甜麵醬吃就可以了。 4.全麥饅頭放入微波爐中加熱半分鐘即可。

高溫酷暑容易使人感覺疲勞困乏。 此早餐搭配中， 全麥饅頭含有豐富的B族維生素，

此外， 黃瓜性微涼， 清熱解暑， 可改善因夏日體燥引起的食欲不振， 其中的鉀元素還可助人體排除多餘的鹽與廢物；而用牛奶代替清水蒸出的蛋羹不僅香滑可口， 還補充了優質蛋白和豐富的鈣、鎂等礦物質元素， 可消除疲勞、增強活力。