原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
制法:
1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟, 然后切得極碎;
2、小白菜洗凈略燙一下, 也切得極碎;
3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻, 少加水;
4、加少許調味品, 上鍋蒸, 或以微波加熱3~5分鐘。
營養說明:
蝦皮含有豐富的鈣和磷, 是很好的食品, 應該讓寶寶從小接受。 小白菜經汆燙后可以去除部分草酸和植酸, 更有利于鈣質的吸收。 雞蛋的好處自不必說。 這樣一份蛋羹, 至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%, 鈣質需要量的10%, 為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。