吃多少才夠營養

轉眼間, 寶寶已到一歲, 他開始進入幼兒期, 他已經會走會講, 亦已經可以跟成人一起吃飯。 但是, 父母們仍然不可掉以輕心, 因為一歲的寶寶正處于迅速成長的階段, 寶寶開始學走路, 學說話及認知周圍的事物, 體力腦力消耗相對增加, 需要充足的營養素來幫助身體發育, 所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養, 以幫助他奠定一個良好的健康基礎。

有些家長認為, 我只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物, 寶寶的營養就一定足夠了。 但是, 一歲至三歲的幼兒, 他的食量還很小, 消化系統的吸收能力很有限,

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他根本吃不下亦不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營養素。

一至三歲的幼兒, 如果營養完全由米飯、肉類、蔬菜等固體食物提供, 那么他則需要每天吃3碗米飯(每碗約為2兩), 肉類140克(相當于2.8兩), 蔬菜210克(相當于4.2兩), 水果2.4個, 脂肪類3茶匙。 我們想想, 一至三歲的寶寶能吃這么多食物嗎?

很多調查表明, 一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。 由于鐵質的缺乏, 導致缺鐵性貧血的發生率在我國高達20%, 而鈣質的攝入量, 普遍只達每日需要量的50%左右, 如果寶寶缺鈣, 則會影響骨骼及牙齒的生長發育, 如果維生素d不足, 嚴重的則更易發生佝僂并軟骨癥。

因此, 保證寶寶的健康, 營養專家建議, 均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。

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奶類食品與固體食物的比例應為40∶60。

有些父母會選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品, 但是鮮牛奶的維生素c、維生素d、維生素e, 尤其是鐵質的含量很低, 它并不是幼兒的理想奶類食品, 而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇。 作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品, 應該含有豐富的優質蛋白質, 因為寶寶的肌肉成長, 器官發育, 甚至是免疫物質的生成均需要優質蛋白質。 配方中應該含有豐富的必需脂肪酸, 因為寶寶的大腦及神經系統發育, 需要必需脂肪酸。 還應該含豐富鈣質及適當的維生素d, 以促進寶寶牙齒及骨骼的發育。 而且配方奶中最好已去除了牛油(又稱乳脂),

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因為牛油會與鈣質起鈣化反應, 會影響鈣質的吸收。 配方中應該可以提供足夠的鐵質, 以助預防缺鐵性貧血。 目前, 多方面的研究表明, β-胡蘿卜素可以幫助增強寶寶免疫力, 促進視力發育, 因此, 配方奶中加入β-胡蘿卜素, 則可以幫助寶寶全面發育, 為他們奠定一個良好的健康基矗當然, 奶制品有不少假、冒、劣制品, 應該特別注意, 因此家長們更要小心選擇。

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