吃多少才夠營養

轉眼間， 寶寶已到一歲， 他開始進入幼兒期， 他已經會走會講， 亦已經可以跟成人一起吃飯。 但是， 父母們仍然不可掉以輕心， 因為一歲的寶寶正處于迅速成長的階段， 寶寶開始學走路， 學說話及認知周圍的事物， 體力腦力消耗相對增加， 需要充足的營養素來幫助身體發育， 所以父母必須確保寶寶能夠攝取到充足均衡的營養， 以幫助他奠定一個良好的健康基礎。

有些家長認為， 我只要給寶寶足夠的肉類蔬菜類食物， 寶寶的營養就一定足夠了。 但是， 一歲至三歲的幼兒， 他的食量還很小， 消化系統的吸收能力很有限，

他根本吃不下亦不可能完全從固體食物中消化吸收足夠的營養素。

一至三歲的幼兒， 如果營養完全由米飯、肉類、蔬菜等固體食物提供， 那么他則需要每天吃3碗米飯(每碗約為2兩)， 肉類140克(相當于2.8兩)， 蔬菜210克(相當于4.2兩)， 水果2.4個， 脂肪類3茶匙。 我們想想， 一至三歲的寶寶能吃這么多食物嗎?

很多調查表明， 一歲以上的寶寶微量元素的缺乏依然十分普遍。 由于鐵質的缺乏， 導致缺鐵性貧血的發生率在我國高達20％， 而鈣質的攝入量， 普遍只達每日需要量的50％左右， 如果寶寶缺鈣， 則會影響骨骼及牙齒的生長發育， 如果維生素d不足， 嚴重的則更易發生佝僂并軟骨癥。

因此， 保證寶寶的健康， 營養專家建議， 均衡的配方奶類食品仍然是幼兒飲食的重要部分。

奶類食品與固體食物的比例應為40∶60。

有些父母會選擇鮮牛奶作為幼兒的奶類食品， 但是鮮牛奶的維生素c、維生素d、維生素e， 尤其是鐵質的含量很低， 它并不是幼兒的理想奶類食品， 而專為幼兒配制的均衡的配方奶制品才是理想的選擇。 作為專為一至四歲幼兒配制的配方奶制品， 應該含有豐富的優質蛋白質， 因為寶寶的肌肉成長， 器官發育， 甚至是免疫物質的生成均需要優質蛋白質。 配方中應該含有豐富的必需脂肪酸， 因為寶寶的大腦及神經系統發育， 需要必需脂肪酸。 還應該含豐富鈣質及適當的維生素d， 以促進寶寶牙齒及骨骼的發育。 而且配方奶中最好已去除了牛油(又稱乳脂)，

因為牛油會與鈣質起鈣化反應， 會影響鈣質的吸收。 配方中應該可以提供足夠的鐵質， 以助預防缺鐵性貧血。 目前， 多方面的研究表明， β－胡蘿卜素可以幫助增強寶寶免疫力， 促進視力發育， 因此， 配方奶中加入β－胡蘿卜素， 則可以幫助寶寶全面發育， 為他們奠定一個良好的健康基矗當然， 奶制品有不少假、冒、劣制品， 應該特別注意， 因此家長們更要小心選擇。