含鈣量豐富的幼兒輔食

鈣是人體礦物質中含量最多的一種， 是骨骼和牙齒的主要成分， 而且對人體很多生理功能也起著重要作用。 特別是嬰幼兒， 正處於骨骼和牙齒生長發育的重要時期， 對鈣的需要量要比成年人大。 那麼， 哪些食物含鈣較多， 或能促進鈣的吸收呢?
（1）奶類(人奶、牛奶、羊奶等)是含鈣豐富的食品， 一公斤牛奶含鈣一克， 對嬰幼兒來說吸收率也高。
（2）肝、蛋黃、魚、肉及豆類， 含有豐富的維生素D， 可促進鈣吸收。 魚肝油中含有維生素A和D， 是補充維生素D， 促進鈣質吸收的理想食品。 嬰兒服用以濃縮的魚肝油精為好， 以防脂肪過多。
(3)海產品， 如海帶、紫菜、小蝦皮等， 含鈣非常豐富。 可以煮給嬰幼兒吃， 蝦皮可以炸了吃。
(4)蔬菜中的菜花、豆類等， 含鈣也多。 蠶豆如能連皮吃， 更能提高鈣質的吸收。
(5)糖醋排骨是補充鈣的好食品。 各種骨頭湯中的鈣質並不豐富， 但如能加點醋熬湯， 則可使骨中的鈣溶解在湯中。
(6)魚類的鈣質主要在骨中， 如果將魚炸酥， 讓幼兒連骨吃下， 可增加鈣質。
以上介紹的各種含鈣豐富的食物， 只要調配得當， 除去那些影響鈣質吸收的因素， 製成味道鮮美的主副食給嬰幼兒吃， 就可以使嬰幼兒獲得充足的鈣質， 用不著加吃鈣片。 如果發現孩子有缺鈣的早期表現， 需要補充鈣質時， 可以讓他們吃些乳酸鈣片或葡萄糖酸鈣片， 同時還需添加魚肝油或維生素D， 以促進鈣質的吸收。 注意在孩子補鈣時， 不要給孩子吃過多含有草酸的食物。 如菠菜、蔥頭、茭白等， 否則會影響鈣的吸收。