[原料/調料]
雞翅膀150克。 花生油500克（實耗油60克）、鹽5克、雞精粉3克、美極醬油15克、糯米粉10克、紹酒10克、胡椒粉少許。
[制作流程]
1、雞翅膀洗凈，
砍去頭節，
留第二節和尾節相連。
2、雞翅加入鹽、雞精粉、美極醬油、糯米粉、紹酒、胡椒粉，
腌約20分鐘。
3、燒鍋下油，
待油溫120度時，
下入原料，
炸至金紅至熟，
撈起入碟即成。
味極雞翅
2011-03-01
245
[原料/調料]
雞翅膀150克。 花生油500克（實耗油60克）、鹽5克、雞精粉3克、美極醬油15克、糯米粉10克、紹酒10克、胡椒粉少許。
[制作流程]
1、雞翅膀洗凈，
砍去頭節，
留第二節和尾節相連。
2、雞翅加入鹽、雞精粉、美極醬油、糯米粉、紹酒、胡椒粉，
腌約20分鐘。
3、燒鍋下油，
待油溫120度時，
下入原料，
炸至金紅至熟，
撈起入碟即成。
