哪些食物富有豐富的蛋白質 孕婦補蛋白質食譜推

懷孕之后孕婦補充蛋白質對胎兒大腦的發育具有重要作用。 人的大腦發育有兩次高峰， 妊娠十至十八周是第一次高峰， 第二次高峰則在嬰兒出生以后。 妊娠十至十八周胎兒腦細胞迅速生長， 到第二十三周， 胎兒大腦皮質的六層細胞結構大體已定型。 在大腦發育的第一次高峰期， 腦細胞的數目、體積和突起的生長情況， 對胎兒將來的智力發育有很大影響。 胎兒腦細胞的發育是否良好， 孕婦的營養供應至關重要。 如果孕婦營養不良， 胎兒的生長發育也會受到影響， 容易發生流產、早產、死產或畸胎。

哪些食物富含蛋白質？

蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆制品、小米、豆類等。

在動物蛋白中， 牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的， 其原因是最容易消化， 氨基酸齊全， 也不易引起痛風發作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白， 大豆中含35%的蛋白質， 而且非常容易被吸收， 因此大豆蛋白一直是素食主義者的最主要的蛋白質來源。 豆制品可降膽固醇， 還可抗癌， 大豆蛋白含有豐富的異黃酮， 異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物， 可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長。 另外，

孕婦補蛋白質食譜精選推薦

1.粉絲蝦仁

營養分析：蝦仁營養豐富， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質 。

制作方法：

1、蝦剝皮去洗干凈， 粉絲用開水燙過;

2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等， 攪拌均勻;

3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。