哪種乳製品最適合孕媽媽？

孕媽媽為什麼要喝牛奶？

首先， 得明白， 孕媽媽為什麼要喝牛奶？不然只知道為了懷孕喝， 為了寶寶喝， 糊裡糊塗喝著也不明白為什麼， 就很容易由於各種各樣的原因忘記喝或是喝厭了就再不喝了。 營養醫生告訴你們， 喝牛奶最主要的原因之一是奶中有最優質的蛋白質， 和蛋的蛋白質差不多， 而且其吸收率也是一般食物中最高的， 明顯高於魚、蝦、禽、肉， 更是遠遠高於豆類、谷類、麥類等植物蛋白的吸收率， 因此是最易被寶寶吸收的優質蛋白質。 另外， 同樣的蛋白質量， 由於吸收率高， 對於腎臟的代謝負擔來說也是相對較輕的。

其次， 奶中的鈣含量也相當豐富， 是一般食物中鈣吸收率最高的一種。 孕期由於胎寶寶的生長發育需要， 到孕中晚期， 蛋白質需求量要比非孕期高25克左右， 鈣的需求量比孕前高400毫克。 這些營養最優質的來源就是奶和蛋。

小貼士

400毫克的鈣需求， 換算成普通鮮奶， 大約是400毫升的奶量；優酪乳(市售優酪乳)可能是450～500毫升， 如果是自製無添加劑的發優酪乳， 也是400毫升；如果是配方奶粉是40～50克， 如果是標準濃度沖調的話， 是280～300毫升奶量；如果吃乳酪(幹)， 約50克。

哪種乳製品最適合孕媽媽？

那麼， 乳製品有這麼多類型， 什麼是最適合孕媽媽的呢？孕婦配方奶粉非喝不可嗎？其實是因人而異的， 不同的孕媽媽的選擇可以是各不相同的，

每個人可以喝這個種類， 也可以喝那個種類。 但吃錯了， 或是吃得虧了， 也是有可能的。 現在， 讓營養醫生先幫孕媽媽分析一下各種奶品的不同， 之後你就知道自己適合喝什麼了。

1.鮮奶

鮮奶就是牛擠出的奶， 經過巴氏殺菌法(一般為72～85℃)快速消毒， 可以殺滅原奶中大多數的有害致病菌， 這種方法既能夠達到安全飲用標準， 又能最大程度地保留鮮牛奶的營養和風味。 但由於奶沒有百分百完全無菌， 所以必須從生產到運輸到門店， 到你的家中， 都一路冷藏， 保持冷鏈， 防止細菌過量繁殖， 引發腹瀉等疾病。 所以鮮奶是適合大多數正常體質孕媽媽的， 最經濟實惠， 性價比最高的奶類。

2.優酪乳

優酪乳是奶中的乳酸桿菌、雙歧桿菌經過發酵後，

奶中原有的乳糖被分解成了乳酸。 對於乳糖不耐受的孕媽媽(也就是常見的一喝奶就胃脹、拉肚子的人)， 優酪乳比鮮奶更易於消化吸收， 對於便秘的孕媽媽也有一定的輔助作用。 但市售的優酪乳， 除了少數是無添加的原味優酪乳外， 大多數加水、增稠劑、糖、香精、色素等， 這些無營養的添加劑會讓原來的優酪乳口感更好， 色彩更好看， 但對於營養來說， 就減少了。 還有大多數所謂的老優酪乳， 也並非原來的加工方式生產的較稠厚的配方， 而是加入明膠、增稠劑等， 增加奶的凝固度， 對營養的增加並沒有多少幫助。

3.乳酪

乳酪也是很好的乳製品， 也含有很多的鈣， 其成分中減少了乳清蛋白， 餘下的以酪蛋白為主。

加在麵包、披薩里， 是好吃又營養的奶品。 但要注意的是， 乳酪的加工過程中會加較多的鹽， 不要常吃、多吃， 以防鹽攝入過多， 對血壓、浮腫造成不利影響。

4.孕婦奶粉

孕婦奶粉是在奶的原來的成分中， 按孕婦需要的比例增加了多種維生素、礦物質、DHA等多種有益成分， 因此是市售奶品中營養價值最多的一種。 但有不少奶粉為了口味、碳水化合物營養比之類的原因， 會增加糖分和香精， 讓奶粉味道更加香甜可口。 但由於其營養成分豐富， 如果攝入過量， 就有增加體重、引起肥胖的可能。 但對於胎兒偏小， 不習慣鮮奶的奶腥氣的孕媽媽來說， 這無疑是最好的選擇。 但要注意， 一不要過量， 二選擇適合自己的成分， 三最好不要睡前喝。

3種乳製品孕媽媽最好不選

在市面上， 還有一些乳製品， 雖然很常見， 卻不是孕媽媽最好的選擇。

1.常溫奶

常溫奶就是超市里不放冰箱也可以存放半年一年的那種， 為了長期存放不腐壞， 第一步的消毒加工就得是超高溫滅菌， 加工的溫度越高， 時間越長， 營養損失就相對越多。 保存幾個月到一年後的奶， 雖然還沒有腐壞變質， 但相對剛生產的奶營養素卻損失很多。 所以， 當沒有冰箱保存鮮奶， 也沒有條件吃相對較貴的孕婦奶粉時， 常溫奶也可以喝， 但不是最優選擇。 袋裝的常溫奶， 由於保存運輸過程中， 包裝易破損， 產生出蟲、變質的可能性會更大， 一般是更差一點的選擇。

2.奶飲料

超市內有多種酸牛奶飲料、乳酸菌飲料、果奶飲料等等， 這些其實都不能算是奶，因為其中主要成分是糖水，奶的成分不會超過30%，而且相應的，各種添加劑成分會較多，所以不能把它們當作牛奶來喝，對孕媽媽來說，如果喝得多了，營養得到的不多，糖卻攝入不少，也會相應增加血糖升高危險。

3.有機奶

有機奶不有機奶，在我看來，其實並無太大的關係，主要是個信任度的問題。正常給人喝的奶，本來就不應該應用過多抗生素、加用過農藥的草料等。就算標了有機標識，很多還是一樣不信的，有什麼區別？還是選大品牌的好。相對來說，大品牌的產品會接受更多的檢查，會花更多的錢在質控方面。

全脂、半脂和零脂(脫脂奶)怎麼選？

大多數正常孕媽媽，選擇全脂奶(純鮮牛奶)就可以了。如果有高脂血症、肥胖、膽囊炎未發作的孕媽媽，可以選擇低脂牛奶。如果是膽囊炎發作期、胰腺炎平穩期、輕度腹瀉的孕媽媽，喝脫脂奶更安全，更少刺激病情發展。正常的孕媽媽，不宜用全脫脂奶。因為脫脂的同時，脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，也一併脫去了，營養就少了。

當然，每個人的飲食習慣不同，口味愛好不同，正常孕媽媽可以選的奶品種還是蠻多，只要自己喝得開心，經常換換口味品種也是好主意喔。

這些其實都不能算是奶，因為其中主要成分是糖水，奶的成分不會超過30%，而且相應的，各種添加劑成分會較多，所以不能把它們當作牛奶來喝，對孕媽媽來說，如果喝得多了，營養得到的不多，糖卻攝入不少，也會相應增加血糖升高危險。

3.有機奶

有機奶不有機奶，在我看來，其實並無太大的關係，主要是個信任度的問題。正常給人喝的奶，本來就不應該應用過多抗生素、加用過農藥的草料等。就算標了有機標識，很多還是一樣不信的，有什麼區別？還是選大品牌的好。相對來說，大品牌的產品會接受更多的檢查，會花更多的錢在質控方面。

全脂、半脂和零脂(脫脂奶)怎麼選？

大多數正常孕媽媽，選擇全脂奶(純鮮牛奶)就可以了。如果有高脂血症、肥胖、膽囊炎未發作的孕媽媽，可以選擇低脂牛奶。如果是膽囊炎發作期、胰腺炎平穩期、輕度腹瀉的孕媽媽，喝脫脂奶更安全，更少刺激病情發展。正常的孕媽媽，不宜用全脫脂奶。因為脫脂的同時，脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等，也一併脫去了，營養就少了。

當然，每個人的飲食習慣不同，口味愛好不同，正常孕媽媽可以選的奶品種還是蠻多，只要自己喝得開心，經常換換口味品種也是好主意喔。