麥乳精是人們喜愛的一種滋補飲品, 其味道香甜可口, 但是不能用它代替奶粉, 作為主食喂養嬰兒。
奶粉由鮮牛奶或羊奶加工制成, 它含有能滿足兒童生長需要的各種營養素, 其主要成分是蛋白質, 特別是含有豐富的鈣質。 蛋白質是嬰兒生長發育的必需物質。 而麥乳精是用麥芽糖、乳制品、麥精蔗糖、可可等原料加工制成的, 它的蛋白質含量僅是奶粉的1/3, 而且這些蛋白質中約有25%是來白可可粉和麥乳精(植物蛋白質的生理效價比動物蛋白質的生理效價低)。 另外, 麥乳精中蛋白質、脂肪和糖的含量比例不適宜嬰兒飲用。
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所以,
不能用麥乳精代替奶粉喂養嬰兒,
否則,
嬰兒會發生營養不良的。