固胎八珍雞－孕期食譜(圖)

固胎八珍雞益氣補血， 固腎安胎；湯味可口， 汁濃味香， 營養豐富；氣血兩虛的先兆流產者服用此菜， 大有裨益；習慣性流產在懷孕時期還未出現先兆流產癥狀之前服用此菜， 有很好的預防作用。

固胎八珍雞－孕期食譜

主料： 母雞 1500克 豬肉(瘦) 250克

輔料： 黨參 15克 茯苓 12克 甘草 5克 熟地黃 10克 當歸 10克 白芍藥 10克 白術 10克 杜仲 15克

調料： 大蔥 10克 姜 10克 鹽 8克 料酒 10克

制作工藝

1. 將黨參（或人參3克）、茯苓、炙甘草、熟地、當歸身、白芍、白術、川杜仲， 以上8種藥配齊， 洗凈， 放入干凈紗布袋內， 扎口。

2. 母雞宰殺整好， 放沸水中燙2分鐘， 撈出， 瀝水；洗凈豬肉， 切塊。

3.將雞、豬肉、藥袋共放入大沙鍋中， 加清水， 先旺火燒開， 加蔥（切段）、姜（切塊）、鹽、料酒， 再以小火慢燉1小時， 起鍋即成。

食用方法 將藥袋取出， 喝湯， 吃肉， 作為三餐菜肴。