原材料:牛腹筋200克, 土豆100克, 生姜、蔥花、紹酒、白糖、精鹽、味精、醬油、干辣椒、植物油各適量。
制作過程:
1、牛腹筋洗凈切塊, 加生姜汆水;土豆去皮洗凈, 切滾刀塊。
2、鍋上火放油燒熱, 放入生姜、牛肉塊煸炒, 加紹酒、醬油、白糖、干辣椒、清水浸過牛肉塊, 文火燜至牛肉塊酥爛, 倒入土豆塊續燜20分鐘, 加精鹽、味精、蔥花即成。
孕育食譜頻道營養師友情提示:
本品葷素搭配, 飽腹作用強, 營養豐富, 蛋白質的營養價值和保健功能均大大提升, 脂肪含量極低, 最適宜孕婦食用。