盛夏來臨， 綠豆水成為很多人喜愛的消暑飲品。 但專家提醒說， 身體虛寒或脾胃虛寒者、老人、兒童不宜多食綠豆。 此外， 正在服藥者不要吃綠豆。 綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等。 有實驗表明， 綠豆能預防動脈粥樣硬化， 使已升高的血脂含量下降， 有解毒、護肝作用。
夏天到了， 喝碗甘涼的綠豆水確實能清熱解毒， 多喝也有一定的益處。 不過要注意， 綠豆屬于涼性藥食之品， 身體虛寒或脾胃虛寒者過多食用， 會出現陰寒甚至畏寒肢冷、腹痛腹瀉；陰虛者也不宜食， 綠豆之寒性容易致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。
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具體來說， 以下幾種人群不適合飲用綠豆水：
1、屬于寒涼體質的人。 例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者， 不適宜太多飲用綠豆水， 吃了綠豆反而會加重癥狀， 引發其他疾病；
2、老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多， 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。 這類人的腸胃消化功能較差， 很難在短時間內消化掉綠豆蛋白， 容易因消化不良導致腹瀉；
3、正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒成分會分解藥效， 影響治療。
專家建議， 要避免綠豆吃得過于寒涼， 不一定要喝綠豆水， 可以選擇吃綠豆粥。 如果要單獨用綠豆煮水飲用， 綠豆必須煮爛。
