太陽肉

2011-03-12 136

主料：豬肉餡250克，雞蛋10個.
配料：香油10克、植物油少許、鹽5克、蔥姜末少許、水淀粉75克、清水100克。
制作方法
將肉餡放入盆內，加入蔥姜末、鹽、水淀粉，攪拌均勻。餡要打到有粘性為止（朝一個方向打）。
在10個小盆內分別抹一層植物油，把肉餡均勻地放在10個小盆內攤開，呈中間低、四周高的形狀，再將雞蛋打在肉餡上面，用旺火蒸15分鐘即可。
特點：制作簡單，造型美觀，肥而不膩，深受幼兒喜愛。