女性降脂藥——奶酪

奶酪作為一種高營養奶制品， 已經越來越廣泛地成為人們日常飲食的選擇。 近日， 美國科學家再次向人們推薦奶酪， 因為科學家又有了新發現：吃奶酪對心臟有利， 并能幫助女性降低體內壞膽固醇的水平， 同時升高好膽固醇的水平。 這一結論已由美國維克森林大學醫學院的研究人員證實。 但是， 該研究也同時指出， 奶酪對男性膽固醇方面的影響不大， 這可能源于男性在吃奶酪的同時還會吃掉更多的飽和脂肪和鹽。

同時， 為了實現奶酪的最大營養價值， 專家還建議了一些食用方法：

1.選擇飽和脂肪含量低的奶酪， 如意大利干酪和英國切達干酪， 這樣既補充鈣質和重要的脂肪酸， 也減少了不必要的飽和脂肪攝入。

2.不要選擇不含脂肪的奶酪， 這樣的奶酪可能添加了更多的鈉以保持奶酪的風味， 容易造成血壓升高。

3.高質量的奶酪往往脂肪含量高， 所以要注意食用量， 每天吃兩片15克左右的奶酪就夠了。