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最佳果蔬汁排名
蔬菜汁冠軍：番茄汁，水果汁冠軍：石榴汁。 隨著人們營養觀念的提升，越來越多的人喜歡飲用營養豐富的果蔬汁。近日，美國“網絡醫學博士”網站上介紹了果蔬汁飲品的健康排名。 最佳選擇：蔬菜汁。喝蔬菜汁是在飲食結構中補充植物性營養物質的一種非常
2012-07-01 744 -
女性貧血如何家常食補？
女性貧血要注重飲食調養，肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物要均衡攝取。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，還要注意補充鐵劑。維生素C可幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維生素C的攝取量也要充足。下邊給讀者介紹幾種家常補血食物。
2012-05-27 400 -
原來豆芽比原豆更有營養
豆類中的脂肪酸以不飽和脂肪酸居多，常吃豆類食品能起到防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的作用。 因此，豆類是我們日常生活中的最佳食品。但是，原豆中含有很多能抑制營養成分吸收的抗營養物質，如抗胰蛋白酶因子和植酸等。這些抗營養物質會直
2012-03-24 463 -
白米和糙米的營養差異(圖)
白米和糙米的營養差異 糙米是指稻谷只剝去殼而保留胚芽和內皮的“淺黃米”；各種谷物的營養都集中在胚芽和內皮里，胚芽掌管著米的“生命”，相當于人的頭腦，內皮則相當于人的皮膚。經過精加工的白米失去了這些營養，易導致雜菌侵入，吞噬其中的營養成
2012-03-23 845 -
急躁易怒 喝苦丁茶(圖)
資料圖片 日常生活中，我們時常會有一些小毛病，頭暈、惡心、煩躁、便秘等，如果到醫院檢查，一般會因達不到相應的疾病指標而被醫生“勸”回家：“你沒病，多休息就好”。但從中醫角度講，這些不舒服也是病，是“未病之病”和“欲病之病”。中國保健協
2012-03-20 413 -
治療產后脫發的食療妙方
產后要注意平衡膳食，不要挑食、偏食，多食新鮮蔬菜、水果、海產品、豆類、蛋類等，以滿足頭發對營養的需要。 1、產后脫發的女性可以多吃綠色蔬菜，綠色蔬菜中的堿性無機鹽(鈣、鎂、鈉、鉀等)含量高，可中和體內不利于頭發生長的酸性物質，并使之成
2012-03-09 340 -
吃雞蛋的10個常見誤區
雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有著不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。 誤區之一：蛋殼顏色越深，營養價值越高 許多人買雞蛋只挑紅殼的，說是紅殼蛋營養價值高，而事實并非如此。蛋殼的顏色主要是由一種叫“卵殼卟啉”
2012-02-11 484 -
奶酪PK牛奶 誰更有營養？
奶酪還有一個很小資的翻譯，叫做起司。有的廣告把它稱為“牛奶精華”，號稱其營養價值是牛奶的多少倍云云。于是，盡管價格不菲，許多父母也還是要給孩子買上一些，來“補充營養”。 世界上不同的奶酪可能有幾百種。傳統上，是把全脂牛奶發酵變酸，然后
2012-06-11 372 -
最適合睡前吃的三種食物
現如今生活節奏加快，想睡個好覺都是挺難的事情，美國的營養學家總結出了三種助睡眠的飲食方法。我們也請來了國內的專家進行了點評和指導。 色氨酸食物——降低興奮度 代表食物：小米粥色氨酸在人體內代謝生成5—羥色胺，它能夠抑制中樞神經興奮度
2012-06-05 369 -
這些菜里不能放味精
鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每戶廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜肴的美味，甚至還能危害健康。 1.拌涼菜不宜放味精。味精在溫度為80℃—100℃時才能充分發揮提鮮的作用。而涼
2012-03-07 262 -
肉類食品怎么吃才最營養？
肉類都是營養非常豐富的食物。比如豬、牛、羊等畜肉，雞鴨鵝鵪鶉等禽肉，還有魚蝦等水產，不少人也把它歸在肉的范疇。 根據新版《中國居民膳食指南》的推薦，成人每天應攝入禽畜肉類50—75克，魚蝦類50—100克，蛋類25—50克，因為這三類食
2012-04-23 327 -
菜譜怎成了健康殺手
美國康奈爾大學本月公布的一項調查很有意思，它對一本反復修訂的著名菜譜“Joyofcooking”進行了調研，結果發現，從上1930年到2006年的76年中，完全一樣的做法，每份食物的熱量居然上升了40%！ 研究者們發現，一方面，食譜中“
2012-04-24 252 -
自制豆漿 最佳用料比例1:3
據《燕趙老年報》報道，浸豆時間：做豆漿前要將壞豆、蟲咬豆挑出來，將豆子清洗干凈后充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6-16個小時。 煮沸時間：要想做出優質豆漿，必須在豆漿第一次煮沸達到98℃的基礎上。再延煮4-5分鐘。 水與豆的比例：當水
2012-02-12 745 -
哪種肉類的蛋白質最好？
食物蛋白質的來源有動物和植物兩類，蛋白質的氨基酸組成可作為衡量蛋白質的標準。因為人體蛋白質是由氨基酸構成的，其中有些氨基酸可以由人體自身合成，有些則只能從食物中獲得，即必需氨基酸。 動物性蛋白質含有全部的必需氨基酸，故稱為“完全蛋白質
2012-05-17 343 -
西蘭花維生素K含量高
美國營養學家號召人們在秋季多食用西蘭花，因為這時的西蘭花花莖中營養含量最高。 有人把西蘭花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫生”，這是因為常吃西蘭花有爽喉、開音、潤肺、止咳的功效，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。 西蘭
2012-05-20 328 -
貧血女可以多吃黑豆補血
研究提示，黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸。 黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達9
2012-02-12 716 -
女性降脂藥——奶酪
奶酪作為一種高營養奶制品，已經越來越廣泛地成為人們日常飲食的選擇。近日，美國科學家再次向人們推薦奶酪，因為科學家又有了新發現：吃奶酪對心臟有利，并能幫助女性降低體內壞膽固醇的水平，同時升高好膽固醇的水平。 這一結論已由美國維克森林大學醫
2012-03-23 240
