瘦肉防貧血。 很多女性為了身材， 堅決奉行“素食主義”， 不管瘦肉、肥肉一概不碰。 然而， 何計國告訴記者， 女性應尤其注意肉類的補充。 月經這一女性獨有的生理現象， 會導致鐵的流失， 因而女性更易出現貧血問題。 鐵是血液裡儲存血紅蛋白的一個重要“倉庫”， 美國賓夕法尼亞州立大學的一項研究顯示， 女性體內的鐵含量只要有輕微不足， 思考能力和記憶力就會有所下降。 因此， 女性飲食應該注重鐵的攝入， 每天進食50克—100克瘦肉不僅可以獲取優質蛋白， 還可補充到豐富的鐵， 在一定程度上預防貧血。
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含鐵量比較高的食物還有動物肝臟、蛋黃、菠菜、紅棗、黑木耳等， 可以與富含維生素C的食物搭配， 以增加膳食中植物鐵的消化吸收。
十字花菜提高記憶力。 哈佛大學醫學院在1.3萬名女性中進行的一項為期25年的研究發現， 那些大量食用蔬菜， 特別是十字花科蔬菜和綠葉蔬菜的人， 隨著年齡的增長， 記憶力減退的速度要慢許多。 另一項研究則表明， 每增加一份十字花科蔬菜、綠葉蔬菜、薯類的攝入， 可使女性冠心病發病風險分別降低24%、30%、22%。 十字花菜主要包括白菜類的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、紅菜薹等；甘藍類的花椰菜、芥藍、青花菜、球莖甘藍等；芥菜類的葉芥菜、莖芥菜(頭菜)、根芥菜(大頭菜)、榨菜等；以及水生蔬菜類等。
深色蔬菜延緩衰老。
