也許你已經看過了很多育兒書， 也許你已經諮詢了很多朋友、老人、保姆、鄰居、同事， 甚至一些知名的育兒專家；也許你已經自信滿滿覺得自己能勝任好媽媽的， 也許你還有很多困惑自己無法理清……
一起來參加“好媽媽考試”吧！先給自己打打分， 再來學習一下真正實用的育兒妙招吧！
問題一：雞蛋吃法多種多樣， 就營養吸收來說， 哪些方式最適合小寶寶？
答案：蒸雞蛋羹、煮雞蛋、雞蛋面、雞蛋湯
1、雞蛋雖好， 但在吃法上還要講究科學， 既要好吃還得能保證營養充分吸收。 雞蛋以蒸著吃為最好，
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2、另外也可以煮著吃， 或者下麵條、做湯之類的， 直接甩在裡面， 也是不錯的選擇。
3、最好不要煎炒炸， 不僅會攝入過多的油脂， 油炸的高溫還會造成蛋白質的變性， 不容易消化吸收。
4、還有的家長喜歡用開水沖雞蛋加糖給寶寶吃， 實際上很不科學， 容易引起腹瀉和寄生蟲病等， 更不能給寶寶吃生雞蛋。
寶寶吃雞蛋的學問
問題二：煮雞蛋的時間， 多長時間最好？
答案：8-10分鐘
煮雞蛋的時間一定要掌握好， 一般8—10分鐘， 煮得太生， 蛋中的抗生物素蛋白不能被破壞， 使生物素失去活性， 影響機體對生物素的吸收， 易引起生物素缺乏症，
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煮蛋時還可掌握以下技巧， 以防止營養素的流失：
1、水必須沒過蛋， 否則浸不到水的地方蛋白質不易凝固， 影響消化；
2、煮前把蛋放人冷水浸泡一會兒， 以降低蛋內氣壓；然後用中等火候， 冷水煮沸， 即可防止蛋殼破裂， 避免營養素流失。
問題三：以下與雞蛋相關吃法， 哪些是錯誤的？
答案：炒雞蛋時放味精、吃雞蛋時喝茶、吃雞蛋黃不全熟的“溏心”雞蛋、給發燒的寶寶吃雞蛋營養餐
1、做任何雞蛋菜肴都不要放味精：跟雞蛋沾邊的菜都不要放味精。
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2、雞蛋與茶同食危害健康：有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後， 習慣於立即飲茶， 以助“去味”、“消化”。 其實， 這種做法是不科學的。 因為茶葉中含有大量鞣酸， 鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 從而延長糞便在腸道內滯留的時間， 不但易造成便秘， 而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性， 危害人體健康。
3、吃不熟的雞蛋會消化不良：未熟的雞蛋中蛋白沒有被分解， 影響蛋白質的消化、吸收。 雞蛋在形成過程中會帶菌， 未熟的雞蛋不能將細菌殺死，
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4、發熱病兒不宜吃雞蛋：雞蛋蛋白食後能產生“額外”熱量， 使機體內熱量增加， 不利於病兒康復。
寶寶吃雞蛋的學問
問題四：寶寶輔食添加的首選食物就是蛋黃。
答案：錯
經研究發現， 過早添加蛋黃容易造成過敏和消化不良。 所以， 現在提倡應該首先添加米粉， 因為米粉是最不容易導致過敏的食物， 寶寶也比較容易適應。 最好是加強化鐵的米粉， 因為一般純母乳餵養的寶寶， 比較容易缺鐵元素， 強化鐵的米粉可以彌補這方面的不足。 在添加了米粉之後，
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具體添加的方法是：把雞蛋煮老， 取1/8或1/4個蛋黃， 用勺子碾碎後用母乳、配方奶或白開水調勻。 因為寶寶已經添加了米粉、菜泥和果泥， 也可以把碾碎的蛋黃添加在裡面， 寶寶可能更容易接受。 添加蛋黃後， 一定要觀察3~7天， 看寶寶有沒有出現皮疹、嘔吐、腹瀉等症狀。 如果沒有的話， 再逐漸增加添加的量。
問題五：一歲內的嬰兒最好只吃蛋黃， 不吃蛋白。
答案：對
這是因為一歲以內的寶寶， 他們的消化系統發育尚不完善， 腸壁的通透性較高， 雞蛋清中白蛋白分子較小， 有時可通過腸壁而直接進入寶貝的血液， 使機體對導體蛋白分子產生過敏現象， 發生濕疹、蕁麻疹等病。
寶寶吃雞蛋的學問
問題六：雞蛋營養豐富，對寶寶生長特別有好處，每天可以多吃幾個。
答案：錯
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2—1個。
這是因為寶貝消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成寶貝維生素缺乏，影響他們的身體健康。
寶寶吃雞蛋的學問
問題六：雞蛋營養豐富，對寶寶生長特別有好處，每天可以多吃幾個。
答案：錯
一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1/4個蛋黃研碎食用，以後逐漸加至1/2—1個。
這是因為寶貝消化能力差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且由於雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結合後，能阻止吸收，造成寶貝維生素缺乏，影響他們的身體健康。
