豆漿是個好東西。 據說, 太祖劉完素就是主張喝豆漿、吃雞蛋清、吃粗糧、吃素菜, 因此, 劉家的人都會做豆漿。 然而劉家的豆漿與眾不同, 這是生豆漿。 下面介紹一下制作豆漿的過程:
1、晚上用自來水洗一斤黃豆。
2、把黃豆用自來水泡上。
3、早晨起床之后, 把黃豆撈出來。
4、用磨粉機磨泡軟的黃豆。 注意:帶著涼開水去磨, 大約共需要2分鐘。
5、把磨成糜樣的黃豆, 放在鍋里, 加涼開水約5斤。
6、大火熬開, 變小火再熬30分鐘。
7、把粗豆漿通過紗布過濾, 就得到豆漿。
8、把熱豆漿用涼水冰一下再喝。
有人說, 喝豆漿要加糖。 錯了, 不要加糖、加鹽、加牛奶、加咖啡;喝純粹的豆漿,