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如何做豆漿?

2011-03-10 1189

豆漿是個好東西。 據說, 太祖劉完素就是主張喝豆漿、吃雞蛋清、吃粗糧、吃素菜, 因此, 劉家的人都會做豆漿。 然而劉家的豆漿與眾不同, 這是生豆漿。 下面介紹一下制作豆漿的過程:

1、晚上用自來水洗一斤黃豆。

2、把黃豆用自來水泡上。

3、早晨起床之后, 把黃豆撈出來。

4、用磨粉機磨泡軟的黃豆。 注意:帶著涼開水去磨, 大約共需要2分鐘。

5、把磨成糜樣的黃豆, 放在鍋里, 加涼開水約5斤。

6、大火熬開, 變小火再熬30分鐘。

7、把粗豆漿通過紗布過濾, 就得到豆漿。

8、把熱豆漿用涼水冰一下再喝。

有人說, 喝豆漿要加糖。 錯了, 不要加糖、加鹽、加牛奶、加咖啡;喝純粹的豆漿,

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味道好極了。 喝豆漿的目的是補充植物蛋白, 這是我們人類補充植物蛋白的重要途徑。

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