妊娠三個月飲食食譜：高營養 低刺激

凡是能吃的東西， 就毫不猶豫地吃下肚子去;但是盡可能選擇營養價值高的種類'一定不要讓肚子餓著。

早上一起床就馬上吃些鹹餅乾或喝些牛奶， 然後再去洗漱。 由於孕婦體內新陳代謝率提高， 要供給大量水分， 但飲水也有學問， 飯前少飲， 飯後或吃了固體食物後要大量飲水， 牛奶、湯、果汁、水果、新鮮蔬菜可大量食用。 一定要攝取豐富的維生素和礦物質， 原因是一個新生命的萌芽、發育、成長和新陳代謝的提高等， 完全離不開豐富的維生素和礦物質， 尤其是維生素Bl 缺乏時， 孕吐更嚴重。 孕媽媽在孕吐時對味道較敏感，

涼的東西味道不重， 較合胃口。 所以， 米飯、副食菜等可在尚有餘溫時食用， 但不能太冷或冷凍過。 為了增加孕婦的食欲， 孕婦可適當地吃少許辣味食物。 此外， 因孕吐反應， 食物要清淡， 避免食用過分油膩和刺激性強的東西。

軟燒仔雞

原料：仔公雞2只(2千克左右)， 大肉150克(肥3瘦7)， 生菜葉數片， 蔥、薑、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精適量。

做法：雞由腋下開膛， 剁去腳爪， 斬下頭脖， 翅扭向背別上;大肉切成絲;生菜葉消毒洗淨;蔥、姜切成片。 水燒開， 用鉤鉤住雞的脖根骨， 在開水內涮幾下， 取出擦去水分， 趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍掛於通風之處， 曬乾皮面。 在晾雞的同時， 燒熱鍋， 放入花生油50克，

油熱時放入肉絲、薑、蔥幹炒， 待肉絲斷生時， 加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯(以能灌兩隻雞腹的一半為度)， 開後倒入容器晾涼。 用一節高粱稈堵住雞的肛門， 由腋下開膛處灌入炒好的肉絲和湯汁， 掛於烤爐內烤熱， 刷上香油。 燒菜時， 在雞的兩大腿間部位順拉一切， 將汁和肉絲流入碗內， 剔下腿(連骨)， 脯(去骨)， 剁成塊， 擺入盤內(脯在上)。 圍上生菜葉， 澆上汁(肉絲不要)即可。

特點：色澤紅亮， 質地嫩香。

蘿蔔煲鮑魚

原料：幹鮑魚20 -25 克， 鮮蘿蔔250 -300 克(去皮)。

做法：二者煲湯服食， 隔天1 次， 6 -7 次為一療程。

說明：本菜能滋陰清熱， 寬中止渴。

啤酒龍蝦

原料：乳鴿、龍蝦各2只， 啤酒適量， 蒜茸、薑、鹽各少許。

做法：先將宰好洗淨的乳鴿用白水煮熟撈起， 然後用啤酒浸泡乳鴿，

放在冰箱內冷藏1小時， 取出切好， 放在碟中;將龍蝦起肉， 切成球狀， 放沙拉油， 再加調味品把龍蝦炒熟， 伴於乳鴿兩邊， 就可以上席。

說明：此菜特點是一凍一熱， 樣子好看， 味道也佳。

孕婦食之益身體。

以啤酒製作菜肴是一種創新之作， 可以變通， 以其他原料製作啤酒菜肴。