婦女懷孕后，
胎兒在母體內生長發育，
通過眙盤攝入各種營養成分。
此時，
孕婦對營養物質需求量比孕前成倍增加，
而且，
孕早、中、晚期對各種營養成分的要求也不盡相同。
在妊娠前3個月，
胚胎生長緩慢，
到孕12周時，
胎芽的體重一般只有18克左右，
所需的營養比較有限，
而孕婦在孕早期多數都有不同程度的早孕反應，
所以此時飲食宜清淡、爽口，
可吃米粥、蛋類，
或根據口味吃一些帶酸味、咸味的食物，
不要吃辛辣、油膩或帶腥味的食物以減輕反應。
在孕中期即4~6月時，
胎兒發育較快，
平均每日增重10克左右，
各器官系統也正處于分化奠定階段，
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對各種營養物質的需求量增大，
孕婦熱量的消耗比孕前要增加20%~25%。
這些增加的熱量需要必須通過膳食來補充。
為了滿足營養需要，
孕婦還應注意多吃含蛋白質豐富的食品。
蛋白質是生命的基礎，
沒有蛋白質就沒有生命。
胎兒腦細胞的發育，
皮膚、血液、神經等都離不開它。
孕婦攝入足夠的蛋白質才能促進胎兒大腦的發育，
使孩子更加聰明。
植物蛋白質來源于主食的米、面、豆類，
動物蛋白質則來源于瘦肉、魚、蛋類。
各種蛋白質豐富的食品若能粗細搭配食用，
更能提高營養價值。
孕婦還要多吃含鈣、磷、鐵等微量元素豐富的食物。
胎兒的骨骼發育需要大量的鈣、磷，
孕婦和胎兒曲中的血紅蛋白需要大量鐵來組織。
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如果孕婦患有缺鐵性貧血，
胎兒體重增長的速度就會減慢，
貧血嚴重時還會發生早產、死胎及新生兒窒息。
若孕婦缺鈣，
就會腰酸腿疼，
甚至發生骨軟化，
也會影響胎兒發育，
胎兒出生后易患佝髏病。
含鐵、鈣多的食物如綠葉蔬菜、豆類、蛋黃、海帶、動物的肝、腎、紅棗、干果、芝麻等宜多吃。
食品中維生素的增加也必不可少，
維生素A能幫助胎兒正常發育，
在動物肝臟、奶、禽蛋、綠色蔬菜中含量較高；B族維生素能增進食欲，
幫助消化，
促進胎兒發育，
在糙米、面粉、豆類、硬果類、瘦肉、花生、核桃、瓜子中含量較高；維生素C能增強抗病能力，
參與體內氧化還原反應，
促進生長，
在水果、蔬菜中含量豐富；維生素D能促進腸道吸收鈣、磷，
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并對骨骼鈣化有重要作用，
在魚肝油、奶、蛋黃中含量較高。
另外，
為防止發生便秘，
應注意多進食富含纖維素和果膠的蔬菜，
如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、香菜、芹菜、茭白、筍等，
水果則以桃子、橄欖、鮮椰子肉、海棠、沙果等含纖維素量最多。
