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媽媽營養:洋白菜卷番茄湯的做法

原料:

a、洋白菜葉子4片(小的8片)、熏肉2片、芹菜1/2根、洋蔥1/3個;

b、牛肉餡140克、雞蛋1個、小麥粉1/2大勺、鹽、胡椒、肉豆蔻各少許;

c、番茄半個、高湯1杯(200毫升左右)、白酒1大勺、西蘭花1/3棵、鹽、胡椒各少許。

製作方法:

1、洋白菜葉在開水中焯一下。 芹菜和洋蔥切成薄片成小片。

2、將原料b混合後分成4等份, 用1-2張洋白菜葉把熏肉和1份b卷起來, 卷完後將合口部分向下擺在鍋裡。

3、在洋白菜卷上撒上些芹菜和洋蔥, 然後加入300毫升水和原料c, 大火煮開以後蓋上鍋蓋, 改小火煮大約20分鐘。

4、西藍花掰成小朵放入開水中焯過以後最後加入, 然後加入鹽和胡椒調味即可。

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