青菜粥：大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。
把米洗乾淨加適量水泡1～2小時，
然後用微火煮40～50分鐘，
在
停火之前加入過濾的青菜心，
然後再煮10分鐘左右。
湯粥：大米2小匙，
湯120毫升。
把大米洗乾淨放在鍋內泡30分鐘，
然後加湯(肉湯、菜湯、雞架湯、魚湯均可)煮，
開鍋後再用微火煮40～50分鐘。
牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。
把米洗乾淨用水泡1～2小時，
然後放火上煮，
開鍋後用小火煮40～50分鐘，
在停火前不久將豆乳粉放入粥鍋內，
再煮片刻。
水果麵包粥：普通粉麵包1/3個，
蘋果汁、切碎的桃、桔子、楊莓等各1小匙。
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蛋黃粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黃1/4個。 把大米洗乾淨加適量水泡1～2小時， 然後用微火煮40～50分鐘， 再把蛋黃放容器研碎後加入粥鍋內再煮10分鐘左右。
胡蘿蔔粥：大米2小匙、水120毫升、過濾胡蘿蔔小匙。 把大米洗乾淨用水泡1～2小時， 然後放鍋內用微火煮40～50分鐘， 停火前不久加入過濾胡蘿蔔， 再煮10分鐘左右。
土豆泥：中等個的土豆1/7個、牛奶1大匙、黃油1/4小匙。 把土豆洗淨削去皮後放鍋內煮或蒸， 熟後用勺子將土豆研成泥狀(也可在市場上賣的現成土豆泥)， 再加入牛奶和黃油， 攪拌煮至粘稠狀。
鮮紅薯泥：紅薯50， 白糖少許。 將紅薯洗淨，
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蛋黃土豆泥：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。 取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾；把土豆煮軟過濾後加入蛋黃和牛奶中進行混合， 然後放火上少許加熱。
水果藕粉：藕粉或澱粉1/2大匙、水1/2杯、切碎的水果1大匙。 把藕粉和水放入鍋內均勻混合後用微火熬， 注意不要巴鍋， 過熬過攪拌直到透明為止， 然後再加入切碎的水果。
蜂蜜藕粉：藕粉(或澱粉)1/2大匙、水1/2杯、蜂蜜1/2小匙。 把藕粉研細不要有小疙瘩， 然後把藕粉和水一起放入鍋內均勻混合後用微火熬， 注意不要巴鍋， 邊熬邊攪拌直到呈透明糊狀為止， 停火後加入蜂蜜。
蛋糊：過濾蛋黃1/2個， 肉湯3大匙、澱粉少許。 煮熟的雞蛋黃1/2個，
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蛋黃醬：過濾蛋黃1/2個、肉湯2大匙、鹽少許。 把蛋黃放容器內研碎， 並加入肉湯研磨至均勻光滑為止， 然後放入鍋內， 加入少許鹽， 邊煮邊攪拌混合。
奶油蛋黃：過濾蛋黃1/4個、過濾玉米麵1大匙、肉湯一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少許。 將過濾蛋黃和玉米麵一起放入鍋內， 再加入肉湯中用微火煮， 停火時表面撒上一些菠菜末， 使其漂浮表面。
蛋菜：蛋黃1/2個、切碎的番茄1大匙、切碎的蔥頭1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉湯。 把蛋黃調勻；把摘好(去筋)的豆放開水中煮軟後切成碎末， 然後把切碎的番茄和蔥頭一起放入鍋內， 再加肉湯煮， 待菜煮爛後把調好的蛋黃倒入鍋內混合均勻。
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奶油蛋：過濾蛋黃1/2個、澱粉1/2大匙、牛奶2匙、蜂蜜少許。 把過濾蛋黃、澱粉和水放入鍋內均勻混合後上火熬， 邊熬邊攪， 拌熬至粘稠狀時加入牛奶， 停火後放涼時再加入蜂蜜。
蘋果醬：蘋果1/8個， 白糖或蜂蜜少許。 把蘋果洗淨後去皮除籽， 然後切成薄薄的片， 再放入鍋內並加少許白糖煮， 煮片刻後稍稍加點水， 再用中火煮至糊狀， 停火後用勺子背面將其研碎。
香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少許。 把香蕉洗乾淨後剝去皮， 用勺子背把香蕉研成糊狀， 然後放入鍋內加牛奶混合後上火煮， 邊煮邊攪拌均勻， 停火後加入少許蜂蜜。
椒鹽餅乾糊：蘇打椒鹽餅乾1塊、桔子汁2小匙、蜂蜜少許。 把桔子洗乾淨剝去皮後橫切為二，
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鴨犁粥：鴨梨1個洗淨切成薄片， 去掉梨核放人砂鍋內， 加入250毫升水， 燒開後放人洗淨的大米1兩， 熬至八成熟時， 加入冰糖使其有甜味， 再熬制成熟即可。
蛋黃奶：將雞蛋煮老去殼， 按需要量經細篩研入牛奶中， 蛋黃富鐵質、磷質等， 適用於四、五個月的嬰兒補充鐵質。
紅棗泥：紅棗100克， 白糖20克。 將紅棗洗淨， 放入鍋內， 加入清水煮15～20分鐘， 至爛熟。 去掉紅棗皮、核， 加入白糖， 調勻即可。
菜泥輔食的製作方法
蔬菜是食物中各種維生素的主要來源，
含有豐富的礦物質，
對嬰幼兒的健康成長發育起著很重要的作用。
嬰兒五六個月時的體重幾乎是出生時體重的1倍，
一周歲時的體重，
差不多是出生時體重的3倍。在這一階段，即使母乳充足，也不能滿足孩子對維生素和礦物質的需求。因此，家長須給孩子補充一些果汁、蔬菜泥。現介紹一些菜泥輔食的製作方法，以供家長參考。
四味菜泥
原料：胡蘿蔔、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。
製作：
1、分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨，將胡蘿蔔刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然後，將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟，取出後碾成糊狀拌在一起。
2、將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營養成分：四味菜泥味香易消化，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。
胡蘿蔔泥 原料：胡蘿蔔150克，牛奶100克，白糖適量。
製作：
1、將胡蘿蔔洗淨，刮去皮，上屜蒸熟。取出後碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2、把攪拌好的胡蘿蔔泥放在鍋內，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。 營養成分：胡蘿蔔泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
豆角泥
原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。
製作：
1、將豆角去筋，洗淨，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。
2、油熱後，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍幹時放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。
營養成分：豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用。
菠菜泥
原料：鮮嫩菠菜葉200克，麵粉10克，牛奶100克，香油10克，豆油15克，精鹽少許。
製作：
1、將菠菜葉洗淨，焯熟，撈出後控淨水分，切成細末。
2、油熱後，放入麵粉用小火炒至淺黃色，倒入牛奶攪勻，燒開後加入菠菜末翻超，再放入精鹽、香油拌勻即可。
營養成分：菠菜泥中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
香蕉乳酪糊詳細介紹1、雞蛋連殼煮熟，取出冷水浸一會，去殼(這樣殼不會粘著蛋白)，取出1/4只蛋黃，壓成泥狀。
2、香蕉去皮，用羹匙壓成泥狀。
3、紅蘿蔔去皮，用滾水燙熟，磨成紅蘿蔔泥。
4、把蛋黃泥，香蕉泥混合天然乳酪，再加入牛奶調勻糊的濃度。
食物相克：
1、香蕉：香蕉不宜和紅薯同食。
2、乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
3、雞蛋黃：雞蛋黃不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
4、牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
5、紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
蘿蔔忌與橘子、柿子同食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食
蛋麥糊詳細介紹1、將奶粉、糖放入鍋內，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。
2、鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鐘，成糊即可食用。
食物相克：
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
四味菜泥
原料：胡蘿蔔、菜花各50克，豌豆、毛豆各25克，牛奶50克，精鹽少許。
製作：
1、分別將胡蘿蔔、菜花、豌豆、毛豆洗乾淨，將胡蘿蔔刮去皮切成小丁，菜花掰成小朵，豌豆、毛豆去皮。然後，將4種原料分別裝入小碗內上屜蒸熟，取出後碾成糊狀拌在一起。
2、將牛奶燒開，倒入菜泥中，加入精鹽拌勻即可。
營養成分：四味菜泥味香易消化，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C、維生素A、B等維生素。
胡蘿蔔泥 原料：胡蘿蔔150克，牛奶100克，白糖適量。
製作：
1、將胡蘿蔔洗淨，刮去皮，上屜蒸熟。取出後碾碎，加入牛奶、白糖攪拌均勻。
2、把攪拌好的胡蘿蔔泥放在鍋內，加入少許清水，用小火熬成糊狀即可。 營養成分：胡蘿蔔泥含有較多的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，胡蘿蔔泥是嬰幼兒常食用的輔助食品。
豆角泥
原料：鮮嫩豆角150克，芝麻醬10克，蔥花、精鹽、白糖、豆油各少許。
製作：
1、將豆角去筋，洗淨，上屜蒸熟，取出切碎成泥。將芝麻醬加入少許涼開水調成糊狀待用。
2、油熱後，放入蔥花熗鍋，再放入豆角泥，炒至水分稍幹時放入精鹽、白糖炒勻盛出，拌入芝麻醬即可。
營養成分：豆角泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等，對防治嬰幼兒食稍久瀉、小兒疳積等病症有良好的作用。
菠菜泥
原料：鮮嫩菠菜葉200克，麵粉10克，牛奶100克，香油10克，豆油15克，精鹽少許。
製作：
1、將菠菜葉洗淨，焯熟，撈出後控淨水分，切成細末。
2、油熱後，放入麵粉用小火炒至淺黃色，倒入牛奶攪勻，燒開後加入菠菜末翻超，再放入精鹽、香油拌勻即可。
營養成分：菠菜泥中含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵等。
香蕉乳酪糊詳細介紹1、雞蛋連殼煮熟，取出冷水浸一會，去殼(這樣殼不會粘著蛋白)，取出1/4只蛋黃，壓成泥狀。
2、香蕉去皮，用羹匙壓成泥狀。
3、紅蘿蔔去皮，用滾水燙熟，磨成紅蘿蔔泥。
4、把蛋黃泥，香蕉泥混合天然乳酪，再加入牛奶調勻糊的濃度。
食物相克：
1、香蕉：香蕉不宜和紅薯同食。
2、乳酪：乳酪忌與鱸魚同食；吃乳酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃乳酪。
3、雞蛋黃：雞蛋黃不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
4、牛奶：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；
5、紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。
蘿蔔忌與橘子、柿子同食。
蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食
蛋麥糊詳細介紹1、將奶粉、糖放入鍋內，倒入適量涼開水，攪拌均勻，再加入雞蛋攪勻，備用。
2、鍋內倒入適量水燒沸，放入燕麥片及蛋乳液攪勻，煮沸3分鐘，成糊即可食用。
食物相克：
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、米湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
