嬰兒時代的最佳私房菜

寶寶一天一天長大了!醫生叮嚀, 應該開始給寶寶吃輔食了。

寶寶多大后, 才可以開始添加輔食?

何時可以幫寶寶添加輔食, 其實并無確切的時間表。 依照專家建議, 最好從寶寶4~6個月大再開始幫寶寶添加輔食, 因為這個階段的寶寶消化系統逐漸發育成熟, 可以接受母奶(或配方奶)之外的流質食物, 且較不會發生過敏反應。 不過母奶(或配方奶)仍不能偏廢, 因為它仍是1歲以前的小朋友主要的營養來源。 不過給予寶寶輔食, 仍必須根據寶寶的發育程度或月齡大小慢慢調整, 從流質(湯汁)→半流質(糊狀)→半固體(泥狀)→固體的程序,

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逐一改變。

添加輔食很重要, 因為除了奶水之外, 寶寶需要另外吃些輔食來補充營養;再者, 要慢慢訓練寶寶的吞咽及咀嚼能力, 讓寶寶逐漸習慣成人飲食。

我的寶寶排斥吃輔食, 該怎么辦?

寶寶從喝奶轉而吃輔食的過程中, 不少父母都有寶寶不肯吃輔食的困擾, 營養師給媽咪的建議如下。

1、別強迫寶寶

若寶寶不喜歡某項食物, 先行喂食別種食物, 等過一段時間后, 再重新嘗試。

2、改變烹飪方式

若寶寶不喜歡某種輔食, 可以改變烹飪方式, 以不同的口味來吸引寶寶。

3、準備一套專用的餐具

為寶寶準備一套專屬的兒童餐具, 吸引寶寶的注意力, 讓寶寶習慣以餐具來進食。

4、多鼓勵寶寶

若寶寶開始想學著自己進食,

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父母應多鼓勵他, 給孩子自己用餐的機會, 并作正確的動作示范。

5、多一些耐心

父母應該營造一個輕松舒適的環境, 并多花一些時間喂食寶寶吃輔食。 若寶寶在吃過輔食后排斥喝奶, 父母可嘗試以牛奶為食材, 制作營養豐富、味道可口的牛奶輔食品來吸引寶寶, 如水果牛奶、法式土司。

寶寶是過敏兒, 什么食物不能吃?

現在, 家中有過敏兒的比例非常高, 父母該如何幫寶寶添加輔食呢?營養師指出, 家有過敏兒的父母可和醫師討論延緩添加輔食。 此外, 父母最好在寶寶一歲半前, 避免以易引發過敏的食材來制作輔食, 食材舉例如下。

1、以米粉來代替麥粉

麥粉中的成份較易引發過敏, 所以4~6個月大的寶寶若要喂食輔食時,

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盡量以米粉代替麥粉。

2、避免牛奶或蛋白類的食材

父母應避免使用牛奶或蛋白類的食材, 如乳酪、起士、蛋糕, 而蛋黃制品則建議在7個月大后再行添加。

3、避免海鮮、魚貝類的食材

4、避免花生、巧克力等食材

以上制品可能使得寶寶的過敏癥狀加劇, 或者成為促發寶寶發病的過敏原, 父母一定要小心留意。 不過這些食材也并非永遠不能吃, 一歲半后, 寶寶的消化道及免疫系統健全后, 上述食物可以一次給寶寶吃一種, 再觀察寶寶的反應, 確定孩子沒有任何不適后, 就能安心添加。

不同成長階段的嬰兒該如何吃輔食?

營養師指出, 父母在給予不同成長階段的寶寶輔食時, 有一些簡單的飲食建議如下。 同時提供四道一般寶寶的輔食食譜給媽咪作參考。

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4--6個月寶寶

奶類

母奶或嬰兒配方奶

一天食用量:5次;每次170~200 cc

水果類

柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

一天食用量:稀釋果汁1~2茶匙

蔬菜類

胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

一天食用量:青菜湯1~2茶匙

五谷根莖類

米糊、麥糊

稀飯或面條、面線

吐司面包

饅頭

一天食用量:麥糊或米糊3/4~1碗, 最好先以米糊喂食

7~9個月寶寶

奶類

母奶或嬰兒配方奶

一天食用量:4次;每次200~250 c.c

水果類

柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

一天食用量:果汁或果泥1~2湯匙

蔬菜類

胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

一天食用量:青菜湯或青菜泥1~2湯匙

五谷根莖類

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米糊、麥糊

稀飯或面條、面線

吐司面包

饅頭

一天食用量:稀飯、面條、面線1+1/4 ~2碗;吐司面包2+1/2 ~4片, 切小塊;饅頭2/3 ~1個;米糊、麥糊2+1/2 ~4碗

蛋豆魚肉類

豆腐、豆漿

蛋黃泥

魚肉泥 白鯧魚、刎仔魚、旗魚、白帶魚、鱈魚等(質地柔軟且烹煮過的魚)

肉泥、肝泥 豬肉、雞肉、牛肉等

魚松、肉松

蒸全蛋

一天食用量:豆腐1~1+1/2個四方塊;豆漿1~1+1/2(240~360 c.c);魚、肉、肝泥1~1.5兩;魚松、肉松0.5~0.6兩;蛋黃泥2~3個

10~12個月寶寶

奶類

母奶或嬰兒配方奶

一天食用量:3次;每次200~250 c.c

水果類

柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、蕃石榴、木瓜、香蕉、蘋果等水果

一天食用量:果汁或果泥2~4湯匙

胡蘿卜、蔬菜、青江菜、豌豆、高麗菜、小白菜、空心菜等蔬菜

一天食用量:剁碎蔬菜2~4湯匙

五谷根莖類

米糊、麥糊

稀飯或面條、面線

吐司面包

饅頭

一天食用量:稀飯、面條、面線2~3碗;干飯1~1+1/2碗;吐司面包4~6片;饅頭1~1+1/2個;米糊、面糊4~6碗

蛋豆魚肉類

豆腐、豆漿

蛋黃泥

魚肉泥 白鯧魚、刎仔魚、旗魚、白帶魚、鱈魚等(質地柔軟且烹煮過的魚)

肉泥、肝泥 豬肉、雞肉、牛肉等

魚松、肉松

蒸全蛋

一天食用量:蒸全蛋1+1/2 --2個;豆腐1+1/2--2個四方塊;豆漿1.5--2杯(480 c.c);魚、肉、肝泥1~2兩;魚松、肉松0.6--0.8兩

注:1茶匙= 5 c.c;1湯匙= 15 c.c;1杯= 240 c.c = 16湯匙

蛋豆魚肉類

豆腐、豆漿

蛋黃泥

魚肉泥 白鯧魚、刎仔魚、旗魚、白帶魚、鱈魚等(質地柔軟且烹煮過的魚)

肉泥、肝泥 豬肉、雞肉、牛肉等

魚松、肉松

蒸全蛋

一天食用量:蒸全蛋1+1/2 --2個;豆腐1+1/2--2個四方塊;豆漿1.5--2杯(480 c.c);魚、肉、肝泥1~2兩;魚松、肉松0.6--0.8兩

注:1茶匙= 5 c.c;1湯匙= 15 c.c;1杯= 240 c.c = 16湯匙

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