嬰兒益智食譜:番茄魚泥


原料:新鮮魚(一般選用魚刺少的海魚)2厘米長1塊(約30克), 魚湯2勺,

調料:淀粉、番茄醬、精鹽各少許

制作方法:

1、先將新鮮魚洗干凈, 放入熱水中煮熟, 加適量的精鹽。

2、煮熟后撈出魚, 去骨刺和魚皮, 然后放入小碗內, 用小勺背研碎。

3、把研碎的魚肉和魚湯一起放入鍋內煮, 淀粉加水, 并加入少許番茄醬調勻, 倒入鍋中攪拌, 煮至黏稠狀停火, 即可食用。

功能:

補腦益智, 和胃健脾。 本品用魚肉, 富含蛋白質, 所含脂肪為不飽和脂肪酸, 海魚的DHA含量多于淡水魚, 深海魚中的DHA要比近海多, 而魚中所含DHA是營養大腦必不可少的物質。

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番茄醬富含維生素C, 維生素C可使大腦反應靈活, 敏捷。 嬰兒常食此魚泥, 能促進腦的發育, 提高智力。

適宜人群:7個月以上的寶寶

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