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嬰兒粥譜:紅小豆粥

【特點】 此粥色澤紅潤,香甜爽口,誘人食欲,極受幼兒歡迎。 紅小豆含有豐富的蛋白質、賴氨酸。

【原料】

主料:大米50克, 紅小豆15克輔料:紅糖適量, 糖桂花少許。

【製作過程】

(1)將紅小豆與大米分別淘洗乾淨。 (2)將紅小豆放入鍋內, 加入適量清水, 燒開並煮至爛熟, 再加入水與大米一起煮。 用大火燒沸後, 轉用小火, 煮至粘稠為止。 (3)將粥內加入適量紅糖, 燒開盛入碗內, 撒上少許糖桂花即成

綠豆紅棗粥:

? 綠豆125克, 梗米125克, 紅棗80克, 加水2升, 大火煮沸後, 改小火燉, 熟後加糖適量服用。 有利尿清熱、消暑解渴的作用。

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