嬰兒輔食和果水制作

取少量新鮮的蔬菜和水果， 如菠菜、油菜、胡蘿卜、蘋果、洗凈切碎， 放入開水， 菜、果與水的比例為1：2， 煮約5-6分鐘， 將汁倒出， 加入少量白糖， 如蘋果可不用加糖， 即可食用。

雞蛋黃的制作方法

（1）泥將雞蛋放入冷水中煮， 等水開后再煮5分鐘， 取出蛋黃可直接用少量水或米湯， 也可用熟牛奶把蛋黃搗成泥狀， 用小勺喂食。

（2）黃粥大米2湯匙洗凈加水120毫升， 浸泡1-2小時， 然后用微火煮40-50分鐘， 再把適量蛋研磨后加粥鍋內， 再煮10鐘左右即可食用。 此方法適用于5個月后的小兒喂養。

菜泥、肝泥和魚泥的制作

（3）菜泥、果泥將蔬菜水果洗凈切碎，

（4）將豬肝剁碎， 放少許水煮爛， 搗成泥狀， 可加少許鹽或調料煮， 用小勺喂食， 或放入爛粥、爛面條中混合喂食。

（5）魚泥將收拾干凈的魚放入開水中， 煮后剝去魚皮除去魚刺后把魚肉研碎， 然后用干凈的布包起來， 擠去水分。 將魚肉放入鍋內， 加入白糖、精鹽攪勻， 再加入開水（100克凈魚肉加200克開水）， 直至將魚肉煮軟即成。

1.湯煮面片

（1）煮熟的雞肉30克切碎， 備用。

（2）將洗凈的圓白菜15克、芹菜5克切成碎末， 備用 。

（3）將鍋置火上， 放入雞湯， 下入面片30克， 煮熟后， 倒入雞肉末， 撒入菜末， 加入少許醬油， 使其具有淡淡的咸味即可食用。

2.蝦米什錦菜

（1）把小蝦兩條放入開水中煮后剝去皮， 切碎。

（2）豆腐十分之一塊， 嫩豌豆苗4根洗凈后切碎。

（3）將切碎的生香菇四分之一勺， 加入海味湯中煮5分鐘， 再加入蝦末、豆腐末、豌豆苗末， 開鍋后5分鐘， 加入白糖、醬油、香菜末各1小勺， 香油2滴， 鹽少許即可食用。

3.骨湯煮餃子

將煮熟的排骨肉切碎加入洋白菜末、雞蛋末、滴入醬油、香油少許攪勻制成餡， 用小餃子皮包成餃子5-7個。

將鍋置火上， 放入排骨湯， 下入小餃子煮熟后， 撒入香菜末、紫菜末、一點鹽， 使其具有淡淡的咸味即可。