嬰幼兒對維生素Ｃ的需求

維生素c是人體必需的營養素之一， 與嬰幼兒的健康成長有著非常密切的關系。
一是促進膠原形成
這是維生素c最重要的一個生理功能。 當維生素c缺乏時膠原合成會受到損害， 可使小血管脆弱而產生不同程度的出血。
二是促進骨骼的發育， 健全牙齒與骨骼。
嬰幼兒正處于快速的生育發育時期， 維持骨骼的正常發育非常重要。 缺乏維生素c可致牙齒缺陷， 尤其是在牙齒形成的時期危害更大。
三是能防止貧血
維生素c能促進鐵的吸收及利用， 對嬰幼兒缺鐵性貧血有預防和輔助治療作用。 嬰幼兒正處于生長發育較快時期， 對維生素c的需要量要求較高。
維生素c廣泛存在于水果、蔬菜中， 水果中又以柑桔類含量較多， 蔬菜中青色者含維生素c較多。 所以， 家長要注意均衡寶寶的飲食。
但要注意， 維生素c易溶于水， 在切、洗時容易丟失， 而且較長時間存放或用銅質炊具烹調時均可丟失。 故應注意烹飪方法。