為預防嬰幼兒貧血必須在出生後4個月開始添加含鐵豐富又易於吸收的食品。
1.動物肝臟:肝臟含有豐富的營養,
每100克豬肝含鐵25毫克,
且易被人體吸收。
為便於小兒食用,
可將各種動物肝製成肝泥,
肝羹加入調料蒸熟後餵食。
2.雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克。
雖然吸收率僅有3%,
但雞蛋黃脂肪易消化並含有豐富的維生素。
3.動物血:豬血、雞血中的鐵利用率為12%,
可將動物血製成血豆腐食用。
4.豆腐類:各種豆腐及製品也含有鐵,
加入調料可制各種軟菜食用。
5.芝麻醬:每100克含鐵58毫克,
可製作各種嬰兒主食,
或放入粥中食用。
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6.蔬菜水果:可將蔬菜水果製成菜泥果泥, 或切碎煮軟食用。