孕10月時的營養食譜

蔥薑炒蟹

原料

螃蟹1千克， 醬油、料酒、醋、澱粉、蔥、薑、胡椒粉各少許。

做法

1.將螃蟹沖去泥沙， 放入鍋中加水煮沸一刻鐘， 取出後剔出蟹肉、蟹黃。

2.取鍋上火放入豬油， 下蔥花、薑末煸炒， 隨即下蟹黃、蟹肉炒勻， 再下醬油、料酒與醋， 最後勾澱粉， 攪勻， 撒入胡椒粉拌勻， 即可盛出食用。

 

 

 

糖醋荷包蛋

原料

鮮雞蛋8個， 豆油"5克， 醬油、白糖、醋、蔥花、薑末各適量。

做法

1.把醬油、白糖、醋放在碗內， 兌成糖醋汁；把雞蛋逐個打在碗裡。

2.鍋內放油， 燒熱， 把雞蛋放入鍋中煎至淡金黃色時把雞蛋翻過來， 夾住雞蛋一小半， 即成荷包形狀， 全部煎好後，

一起放入炒鍋中， 撒入蔥花、薑末， 再把糖醋汁潑入鍋中烹一下， 翻兩個個兒， 即可。

 

海帶燉雞

原料

淨雞1只（ 1-1.5千克重）， 水發海帶400克， 料酒、蔥花、薑片、精鹽、味精、花椒、胡椒粉各適量。

做法

1.將雞剁塊；海帶洗淨， 切菱形塊。

2.鍋內放入涼水， 將雞塊下鍋， 用旺火燒開， 撇去浮沬，

加入蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒和海帶；用中火燉到雞肉爛時， 撒入精鹽、味精， 拌勻， 出鍋即可。

 

韭菜馬齒莧包

原料

韭菜、馬齒莧各適量， 麵粉、蔥、薑、豬油、醬油、鹽、味精、雞蛋各適量

做法

1.將馬齒莧、韭菜分開洗淨， 晾兩小時， 切成碎末。

2.將雞蛋炒熟切碎， 然後將馬齒莧、韭菜、雞蛋拌在一起， 加上精鹽、醬油、豬油、味精、蔥、姜末拌成餡， 和麵包成包子， 放在蒸籠裡蒸熟食用。