原料：
五花肉200克， 扁豆250克， 蔥花、薑末、胡蘿蔔片、鹽、高湯、植物油各適量。
做法：
1、 五花肉洗淨， 切薄片；扁豆擇洗乾淨， 切成段。
2、 油鍋燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 放五花肉片炒散後， 將扁豆、胡蘿蔔放入翻炒。
3、 加鹽、高湯， 轉中火燜至扁豆熟透即可。
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功效:
扁豆含有的B族維生素、維生素C及煙酸等， 是准媽媽特別需要的營養成分。 值得注意的是， 扁豆烹調時要燜煮至熟透。
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