原料：
鯉魚肉400克， 雞蛋1個花、薑末、鹽、料酒、醋、白糖、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1、 鯉魚肉切片；蔥花、薑末、鹽、料酒調成汁， 將切好的魚片放入其中， 用水澱粉、蛋清掛糊， 用熱油炸熟後撈起。
2、 鍋內留少許油， 把鹽、料酒、醋、白糖倒入鍋中， 加水澱粉勾芡成糊狀， 將炸好的魚片倒入， 推勻即可。
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功效:
鯉魚口味鮮美， 富含蛋白質、維生素、鈣、鎂等營養元素。 准媽媽經常食用， 可補氣、健脾、益腎、安胎。
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