原料：
甜椒2個， 腐竹1根， 蔥花、鹽、香油、植物油各適量。
做法：
1、 甜椒洗淨， 去子， 切成片；腐竹泡水後斜刀切成段。
2、 油鍋燒熱， 放入蔥花煸香， 再放入甜椒片、腐竹段翻炒。
3、 出鍋時加鹽調味， 再淋上香油即可。
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功效：
腐竹含鈣豐富， 甜椒富含的維生素則能促進鈣的吸收。
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