原料:
水發海參2個， 肉末80克， 豆腐1塊， 胡蘿蔔片、黃瓜片、蔥段、薑片、鹽、料酒各適量。
做法:
1、 將海參處理乾淨， 以沸水加料酒和薑片汆燙去腥味， 撈起沖涼， 切段；肉末加鹽、料酒做成丸子；豆腐切塊。
2、 將海參放進鍋內， 加水， 放蔥段、薑片、鹽、料酒,沸， 加入丸子和豆腐， 與海參一起煮入味， 加胡蘿蔔片、黃瓜片稍煮即可。
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功效:
海參富含蛋白質、鈣、鐵、磷、碘等營養成分， 對身體有滋補作用， 有很好的養胎作用。
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