原料：
豬肉150克， 芹菜250克， 料酒、蔥花、薑末、鹽、植物油各適量。
做法：
1、 豬肉洗淨， 切小丁， 用鹽、料酒調汁醃制；芹菜擇洗乾淨， 切丁， 焯水。
2、 油鍋燒熱， 先下蔥花、薑末煸炒， 再下肉丁， 大火快炒， 盛出。
3、 另起油鍋， 下芹菜快炒， 然後放入肉丁同炒， 烹入料酒， 加鹽調味即可。
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功效：
芹菜富含鈣、鐵、膳食纖維， 具有補血益氣、強筋健骨的作用。
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