原料：
牛裡脊肉350克， 大蔥150克， 香油、料酒、薑絲、醋、白糖、鹽、植物油各適量。
做法：
1、 牛裡脊肉洗淨， 切片， 加料酒、白糖、薑絲、香油抓勻；大蔥去根和黃葉， 洗淨,切絲。
2、 油鍋燒熱,下牛裡脊肉片、大蔥絲， 炒至肉片變色， 加醋、鹽翻炒至熟即可。
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功效:
蔥爆酸甜牛肉蔥香肉嫩， 鹹鮮可口。 牛肉中蛋白質的含量較高， 但脂肪含量很低， 很適合准媽媽用來補充熱量。
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